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2015-01-01
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在炮台山上班的日子，隔半年就会想到这家餐厅来个午餐，今次也不例外，话说Wing的公司要搬了，便在搬公司以前专程来到这里吃个午饭，以作最后的怀念啦~这是男艺人黄长兴开的法国餐厅A La Maison Restaurant & Bar~跟港铁炮台山站大概十分钟路程吧~平日午餐一定要预约的啦，今次心血来潮来到这里，凑巧有张吉台，要不然就摸门钉了，真幸运喔~~餐厅其实也蛮大的啦，地方算是宽敞的说~先来跟餐的面包啦，这个面包暖暖的，超软熟啦，假如有黑醋跟橄榄油的话，相信这一定是更高的享受啦~跟餐的圣诞沙律，菜有够新鲜的，加上可以先弄破波蛋，把让菜浸淫在蛋香当中，又或是先享受这只新鲜的波蛋，也是味觉的一大享受喔~栗子黑松露汤，栗子味很浓郁的，汤又够幼滑，加上有点点黑松露的点缀，而黑松露的香味就让整个汤更好喝啦~烧三文鱼柳配柠檬意大利饭($138)蒲端上台就闻到很清香的柠檬味，厨师在三文鱼上洒上柠檬皮，让柠檬的感觉更真实啦。至于意大利饭里面又是充满了柠檬的味道，平日吃这种主菜很快就会被意大利饭的酱汁弄得饱饱滞滞的，今次加上柠檬之后，味道清新，完全没有饱滞感啦~所以他很放心地把整个饭处理掉~XD香煎火
在炮台山上班的日子，隔半年就会想到这家餐厅来个午餐，今次也不例外，话说Wing的公司要搬了，便在搬公司以前专程来到这里吃个午饭，以作最后的怀念啦~这是男艺人黄长兴开的法国餐厅A La Maison Restaurant & Bar~跟港铁炮台山站大概十分钟路程吧~平日午餐一定要预约的啦，今次心血来潮来到这里，凑巧有张吉台，要不然就摸门钉了，真幸运喔~~
餐厅其实也蛮大的啦，地方算是宽敞的说~
先来跟餐的面包啦，这个面包暖暖的，超软熟啦，假如有黑醋跟橄榄油的话，相信这一定是更高的享受啦~
跟餐的圣诞沙律，菜有够新鲜的，加上可以先弄破波蛋，把让菜浸淫在蛋香当中，又或是先享受这只新鲜的波蛋，也是味觉的一大享受喔~
栗子黑松露汤，栗子味很浓郁的，汤又够幼滑，加上有点点黑松露的点缀，而黑松露的香味就让整个汤更好喝啦~
烧三文鱼柳配柠檬意大利饭($138)蒲端上台就闻到很清香的柠檬味，厨师在三文鱼上洒上柠檬皮，让柠檬的感觉更真实啦。至于意大利饭里面又是充满了柠檬的味道，平日吃这种主菜很快就会被意大利饭的酱汁弄得饱饱滞滞的，今次加上柠檬之后，味道清新，完全没有饱滞感啦~所以他很放心地把整个饭处理掉~XD
香煎火鸡胸●忌廉蘑菇汁配饭($128)很香的忌廉蘑菇味道喔，火鸡胸充满了忌廉蘑菇的味道，把平日「火鸡肉是『鞋』的，更莫说鸡胸吧」这个感觉一扫而空，味道跟口感是没有想像过的好~入味程度满分，这个煮法令嫩滑程度也大大提升了~至于饭嘛….就是最普通不过的啦，要是能配意粉或薯菜，Wing给的分数应该会更高的吧~
是日甜点：焦糖牛油厚多士●提拉米稣配冧酒提子雪糕焦糖牛油厚多士比想像中好吃啦，酥脆程度爆分，配以Tiramisa，味道原来蛮夹的啦，冧酒提子雪糕就不用说了，味道不错，当冧酒提子雪糕溶在厚多士上面，再放入口里，那种冰暖的感觉真的是最佳的享受喔~!!
是日甜品：白朱古力心太软●冰冻杂莓这个的卖相呢，Wing是给予很高分数的啦，感觉很冷酷的啦，但雪糕的空洞让人感觉不佳的说=3=
这个的流心真的有点流的啦，怎么就是流不出的啦，凝固了在蛋糕里面。其实Wing有点点怕白朱古力的，因为太甜了…幸好这个并不是，把分数挽回一点点吧…要是这个白朱古力心太软能再热一点的话，这个甜点该会很好食的说~至于杂莓嘛，是新鲜的说…但放在这里好像有点儿浪费的啦=3=
题外话/补充资料：
二人的一顿午餐近$200其实是蛮贵的啦，但这是圣诞前的午餐，就当作是庆祝吧~一年一次也不过份呢~平日都觉得这家餐厅做得不错的，但今次的甜品呢……的确有点失望的啦，希望下次再有机会去这家餐厅的时候能见到他回复水准吧~!!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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