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2016-02-15
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年二九晚就是食团年饭时候,家人劲爱食海鲜,那就选择九重鲜~新开红磡的分店,食丰富海鲜餐.店装潢以白色为主,地方简洁宽敞.餐单有三款选择.我们选择中等价格~首尔塔.首先来了韩式四款不同前菜,有青瓜､莲藕､泡菜等, 可以再添食.* * * *韩式九层蒸塔温度计显示约85度,就可以打开层层来食,而海鲜完全没调味下蒸,可食出原汁原味,食得健康.* * * * 打开第一层圣子及细象拔蚌大大圣子啖啖肉，尝到爽弹的肉质.* *象拔蚌是细形，想不到鲜甜到震，软弹非常.* * * *打开第二层 元贝元贝带著浓郁的鲜甜,颗颗饱满,口感弹滑嫩、细致甘甜.* * * *打开第三层 虾虾有弹牙扎实的口感,甜美爽口滋味.* * * * 打开第四层 新鲜花尾龙趸及北寄贝龙趸没鱼腥味,鲜味非常,肉感软腍得来滑溜.* *北寄贝胭脂蚌厚肉鲜甜,咀嚼时有口感非常.* * * *打开第五层 蝴蝶蚌､大蚌及花蛤蝴蝶蚌､大蚌及花蛤是新鲜的,入口肉内没沙,厚肉好鲜甜.* * * *打开第六层 沙巴肉蟹沙巴肉蟹扎实肉质肥美鲜甜,仲有蟹膏,啖啖蟹肉海水味极浓,滋味极了.* * * *打开第七层鲍鱼､日本南瓜及萝白.虽然不是大鲍鱼,但很
年二九晚就是食团年饭时候,家人劲爱食海鲜,
那就选择九重鲜~新开红磡的分店,食丰富海鲜餐.
店装潢以白色为主,地方简洁宽敞.餐单有三款选择.
我们选择中等价格~首尔塔.
首先来了韩式四款不同前菜,有青瓜､莲藕､泡菜等, 可以再添食.
* * * *
韩式九层蒸塔
温度计显示约85度,就可以打开层层来食,而海鲜完全没调味下蒸,可食出原汁原味,食得健康.
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打开第一层圣子及细象拔蚌
圣子及细象拔蚌
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大大圣子啖啖肉，尝到爽弹的肉质.* *
象拔蚌是细形，想不到鲜甜到震，软弹非常.* * * *
打开第二层 元贝
元贝
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元贝带著浓郁的鲜甜,颗颗饱满,口感弹滑嫩、细致甘甜.* * * *
打开第三层 虾
虾
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虾有弹牙扎实的口感,甜美爽口滋味.* * * *
打开第四层 新鲜花尾龙趸及北寄贝
新鲜花尾龙趸及北寄贝
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龙趸没鱼腥味,鲜味非常,肉感软腍得来滑溜.* *
北寄贝胭脂蚌
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打开第五层 蝴蝶蚌､大蚌及花蛤
蝴蝶蚌､大蚌及花蛤是新鲜的,入口肉内没沙,厚肉好鲜甜.* * * *
打开第六层 沙巴肉蟹
沙巴肉蟹扎实肉质肥美鲜甜,仲有蟹膏,啖啖蟹肉海水味极浓,滋味极了.
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打开第七层鲍鱼､日本南瓜及萝白.
鲍鱼､日本南瓜及萝白
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虽然不是大鲍鱼,但很弹牙鲜味可口.* * * *
打开第八层海螺､日本南瓜 及 玉米.
海螺､日本南瓜 及 玉米.
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海螺鲜嫩细腻,口感脆嫩嚼劲,口感极佳,而日本南瓜 及 玉米 , 非常新鲜清甜可口.
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打开第九层即是最尾那层是人参糯米鸡汤
人参糯米鸡汤
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底层的人参米鸡汤内有米煮成粥,另有蚌等配料,在其他海鲜的蒸煮过程中吸尽精华,
所以非常鲜甜更是不用多说,令人一试难忘.
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