粵桂樓 (已結業)

来到老兰，定必要喝个痛快。但...其实....兰桂坊夜场中原来有养生菜可选择，今次就让我试试夜场中的养生菜吧~野菌千叶豆腐 ($128)卖相相当不俗，豆腐的刀工很好，一片片厚薄相称。整道菜是斋来的，幼滑的豆腐配以味道清淡的野菌酱，突显豆味的香浓。斋也蛮香的，但味道清淡，也够弹牙的。田园草莓虾球 ($168/6件)这个味道很清新的，满满都是士多啤梨味，虾球外层薄薄的一层，很香脆的。虾球本身很大只，十分爽口，即使是炸过，也吃到那虾的鲜味。海鲜的菜式中加入清新的水果元素，令人喜欢。花胶太子菜 ($128)个人而言，略嫌花胶切得太细了，以致失去应有的口感。至于花胶下的菜心，很棒的，把所有外层的「衣」都撕掉，吃落完全没有多余的「渣」出现，菜心很嫩很好吃，令人爱不释口。贡品桃胶功夫豆腐花 ($68)养颜桃胶配以刀工了得的豆腐，豆腐一丝丝切得很幼，且粗幼平均。入口嫩滑，味道清淡，用作饭后养生甜品实在是不错的选择。