影片
更多
2015-07-11
3970 浏览
今次呢间餐厅位处西环，最近要由西营盘站行出左闸行到过去大概要十数分钟左右入到去第一个感觉系好大，好有气派仲要有部怀旧唱片机，摆设上面都好有心 入到去好好招呼，帮你罗野、拉位、稍作问候一入去已经感觉到其定位服务、享受行先坐低左听左佢介绍左是日有咩好食之后就睇睇餐牌，叫左D佢地介绍既菜式 酥炸墨鱼丸($78)听待应讲每日每节先打定部份一收order即制，所以入口好弹牙，保持鲜味仲要每一口都食到墨鱼既部合至于弹牙程度可以去到墨鱼咀咁弹另外，墨鱼丸罗出黎之前都会处理下吸一吸油先拎俾客人，一丝不苟老火汤($48/位)是日老火汤系虫草花，猪肉，淮山入口饮得出无味精，原味用料都好靓 酿响螺($98/粒) (时价)酿响螺主要系葡汁，猪肉，螺片切粒应该仲有洋葱调味，入口香而浓加少量喼汁更能带出汁同肉既味最入面有西兰花，控制住酿入去既肉唔会一路食一路走晒入去听佢地讲呢个整法系咁岩隔离有宴会，所以先有，而且唔多好好彩我地可以食到 陈皮蒸牛肉饼 ($168)选料系用安格斯牛，人手打碎入口食到师傅手工好好，打到好细，而且煮到好软熟而肉饼入面系得牛肉，无加其他野但就咁都好食，得少少葱系面头，进食中增加口感块肉
出左闸行到过去大概要十数分钟左右
入到去第一个感觉系好大，好有气派
仲要有部怀旧唱片机，摆设上面都好有心
入到去好好招呼，帮你罗野、拉位、稍作问候一入去已经感觉到其定位
服务、享受行先
坐低左听左佢介绍左是日有咩好食
之后就睇睇餐牌，叫左D佢地介绍既菜式
酥炸墨鱼丸($78)听待应讲每日每节先打定部份
一收order即制，所以入口好弹牙，保持鲜味
仲要每一口都食到墨鱼既部合
至于弹牙程度可以去到墨鱼咀咁弹
另外，墨鱼丸罗出黎之前都会处理下
吸一吸油先拎俾客人，一丝不苟
老火汤($48/位)是日老火汤系虫草花，猪肉，淮山
入口饮得出无味精，原味
用料都好靓
酿响螺($98/粒) (时价)酿响螺主要系葡汁，猪肉，螺片切粒
应该仲有洋葱调味，入口香而浓
加少量喼汁更能带出汁同肉既味
最入面有西兰花，控制住酿入去既肉唔会一路食一路走晒入去
听佢地讲呢个整法系咁岩隔离有宴会，所以先有，而且唔多
好好彩我地可以食到
陈皮蒸牛肉饼 ($168)选料系用安格斯牛，人手打碎
入口食到师傅手工好好，打到好细，而且煮到好软熟
而肉饼入面系得牛肉，无加其他野
但就咁都好食，得少少葱系面头，进食中增加口感
块肉饼好软一大力夹会断，但唔会散
口入面食个阵可以变左半固体咁食
好似一个牛肉先汁咁系口入面品尝
豉椒牛肉煎米饼($168)米饼煎过，系中心点向外打开
食个阵系打开将汁同肉放系米饼入面黎食
食个下会有外面既脆，然后食到内里既肉感
豉椒味浓，牛肉方面都系用安格斯
肉松软，牛肉够多，可以一块米饼配多过一块牛肉食
芋泥炖鲜奶($38)煮熟左既芋头自己师傅打泥
打到旧芋头有糊仔状，都有一，两粒芋头粒系面食到
用细细地既西式茶杯装住上
上层系薄薄既芋泥下面系炖鲜奶
入口有淡淡而慢慢散出既甜味
用细杯份量装作甜品，份量控制得好
唔会话太饱肚，因为芋头都有少少难消化
香片(水仙)(20/粒)甘香，第三，四壶都可以味浓
而且有火座住，可以保住暖
题外话/补充资料：
服务态度好好
会教你点品尝道菜
问起都会知道道菜个整法
加上对住客人一直保持笑容
厨房所有野即叫即做
另外，原来有道鸡要早一日订，睇黎应该仲有唔少出名菜未食到
希望日后有机会食到啦
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
