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2016-11-02
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又来到一个月一次的大学同学聚会，同学们在Whatsapp Group中不断地讨论今个月会在那里聚餐；每个人都不断提出自己的意见，但不外乎都是中餐、日本菜、泰国菜、火锅等，谷中的人大部份都觉得没有一点新意…这个话题足足讨论了数天，仍然是争持不下。直至突然一位在谷中不常发言的同学仔说：『既然大家都未有定论，不如去试试地中海菜啦…』Step听到有同学仔提议食地中海菜，以Step来说可说是没有任何认识，最重要的原因除了没有去过地中海等国家旅行外，也没有食过这一类型的菜式；而相同地，谷中大部份的同学仔也未有试过地中海菜，而且大部份女士都没有反对，食地中海菜提议顺利一致通过了 (为何女士会那么顺摊呢?)。 原来这家餐厅就在湾仔合和中心对面的QRE Plaza 5楼 ，名字称为Santorini Greek Taverna，由湾仔地铁站B2行过去大约需要5-10分钟；在Openrice找过，原来这家餐厅有2间店，第一间在中环苏豪伊利近街，而这家湾仔店为分店，对于一般人来说，湾仔分店的位置会比中环苏豪区更为方便。------------------------------老实说，地中海国家中，令Ste
直至突然一位在谷中不常发言的同学仔说：『既然大家都未有定论，不如去试试地中海菜啦…』
Step听到有同学仔提议食地中海菜，以Step来说可说是没有任何认识，最重要的原因除了没有去过地中海等国家旅行外，也没有食过这一类型的菜式；而相同地，谷中大部份的同学仔也未有试过地中海菜，而且大部份女士都没有反对，食地中海菜提议顺利一致通过了 (为何女士会那么顺摊呢?)。
原来这家餐厅就在湾仔合和中心对面的QRE Plaza 5楼 ，名字称为Santorini Greek Taverna，由湾仔地铁站B2行过去大约需要5-10分钟；在Openrice找过，原来这家餐厅有2间店，第一间在中环苏豪伊利近街，而这家湾仔店为分店，对于一般人来说，湾仔分店的位置会比中环苏豪区更为方便。------------------------------
老实说，地中海国家中，令Step立即想起的就是希腊。
希腊可以说是Step很想去的一个地方，除了在少时候听过很多神话故事之外，还有很多古希腊的建筑艺术可以观赏；
当然，最近大热的韩剧<<太阳的后裔>>也是在希腊取景拍摄，灿烂的阳光、蔚蓝的爱琴海和天空、还有沿山而建的蓝色圆顶楼房与白色的墙壁相互辉映， 散发出超凡脱俗的美，右上俯瞰入眼帘的美景，令人可以慢慢地享受著整个美景给人的浪漫氛围，可以说是一个Step梦寐以求的旅游胜地之一。
虽然未能前往希腊，但今晚能够和娘子来到这家Santorini Greek Taverna享用地中海菜，就当作Step和娘子将会去地中海旅游的其中一个准备吧!!
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~装潢摆切~
一步出电梯口，便立即感爱到地中海风情，电梯口的墙上画上了相信是古希腊时的图画；
步入餐厅门口，全间餐厅都以浅色为主题，很有阳光气息，天花板则用上了白色做主色，再以一支支粉蓝色底作陪衬，周围的墙壁和酒架用上了白色，而酒吧枱和厨房出菜位置则用上了浅绿色和奶绿色，加上不同颜色的椅櫈，连门框也是弄成半圆型，果然充满著地中海的感觉；
地板上的地砖也很有地中海风格，据说这些地砖是老板和老板娘专程由希腊买回来的；
墙上放了不少以希腊爱琴海和蓝蓝色圆顶楼房风景为主的相片，令食客虽然身不在希腊，但也可以令食客有置身希腊的感觉；
墙上放有不少的不少特色摆设，也是老板老板娘在欧洲搜罗回来的；
在餐厅的另一面有一个很大的红酒柜，还有一个细小一点的雪柜用来冰矿泉水和有气矿泉水；
而穿过VIP房间，有一道玻璃门，Step无聊地推开，发现原来除了室内可以用餐，也可以选择室外，白色的木台木櫈，配上湖水蓝色的坐垫，一样充满著地中海的感觉，在这里和朋友用餐对饮，在闹市中自成一角地感受地中海希腊风情美食，实在别有一番风味…~美食~
因为同学仔一早已经订了台，我们一连9个人就被安排在VIP房间中，其实这个房间正是在红酒柜后面，里面有1张长长的10-12人长台，这个房间不大，但胜在是一个独立的私人空间，朋友聚旧难免会说话声笑声不断，声音还会稍大呢!!(不想影响到其他食客用膳的心情嘛)
在台上看到一张垫台纸，上面有著英语和希腊文的对照图，而且还附有英文拼音在希腊文之下，果然别具心裁!!Greek Mojito ($80)(8♥/10♥)
Step和娘子差不多是最后一组人到达，大部份同学仔已经落了饮料order，问Waiter有甚么饮料较为特别，Waiter就拿出了一张Greek Cocktail Menu给Step和娘子，看了一会，最后我们2人都order相同的Greek Mojito(选他的最重要原因是看到『Greek』这个字，Step想应该是地道饮品吧!! )
Waiter送来后，这杯Greek Mojito的卖相与感觉都很像一杯青柠梳打水，杯中可以看到已经搾过的青柠檬在杯中飘浮著，还有一片薄荷叶放在杯中作点缀。再看一看Menu，这一杯Mojito的成份有青柠汁、白沙糖、薄荷、梳打水外，还加了一种希腊的白兰地Tsipouro来调制，这种Tsipouro是酒精很高的蒸馏酒，酒精含量可达40-45%，不过大家放心，餐厅调制时的份量不多，不会一杯就被KO饮碎，不过饮后还是记得不要驾驶!!
Step先饮一口，老实说，感觉实在太像一杯青柠檬梳打，加上味道不浓但边饮边散发出阵阵薄荷清香，感觉实在很清新可口，用来做饮前酒真的最适合不过；入口时酒味浓度适中，Step觉不算浓，但Tsipouro始终是一种烈酒，饮后喉咙还是有点热哄哄的感觉，而饮Step感觉特别的就是白沙糖还没有完全融化在Mojito之中，还有啖啖少量沙糖的口感，令整杯Mojito口感层次更好。Menu中还有一杯和Greek Mojito相似的Cocktail，名叫Mykonos Mojito；这个Mykonos Mojito调制方法和Greek Mojito差不多，但用了另一种希腊的白兰地和用了黄糖来调制，有朋友说味道比Greek Mojito酸一点和酒味会清啖一点，Step未试过就不得而知，但有机会下次再来时order试试吧!!
DIPS (All Dips served with Pita Bread)($170) (9♥/10♥)
先来一个头盘，名字叫DIPS，由4种希腊出名的DIPS，再加上希腊的薄身面包组成；同学仔说来到地中海或希腊餐厅，如果没有食过DIPS的话，简直是没有来过用餐呢!!
这个DIPS是由餐厅自己调制或是在希腊那边带过来，四种DIPS分别是(图中分别由左至右)：1. Fava Beans DIP from Santorini (Yellow Fava Beans Puree served with Spring Onion, Capers & Cherry Tomatos)
2. Taramosalata (100% Cod eggs with potato puree and lemon)
3. Eggplans DIP (Chargrilled eggplant spread)
4. Taztziki (Greek Yogurt with Cucumber and Garlic)
Step急不及待试试每一种DIP的味道:
Fava Beans DIP from Santorini是一个非常美味的素菜酱，当中包了黄色蚕豆菜泥、葱、续随子和车厘茄一起调制；这个酱原来是来自希腊的其中一个位于爱琴海的岛屿 - 圣托里尼，也是这间店的名称之一；入口时，可以感受到蚕豆菜泥的质感，蚕豆菜泥味道带点适量的咸味，加上可能用了续随子这种香料来调味，整体味道有点特别，有一点清新自然的感觉；用来涂面包的话，反而没有只用匙羹一啖啖吃好味道，Step最后还是一羹慢慢地享受这个来自爱琴海的岛屿 - 圣托里尼的Fava Beans DIP。
Taramosalata的主要材料是用鳕鱼卵、马铃薯泥、柠檬汁等调味，整个感觉有点似平时的沙津酱般；同学仔们每一个人都争相要这个Taramosalata，Step当然抱著『执输行头惨过败家』的宗旨，立即也抢了一匙羹来品尝一番。
入口时，味道有点似鱼子酱的味道，无论气味或味道也带点轻微的鱼腥味(鱼卵嘛，一定会有少少!!)，还带点类似芝士的适量的咸味，鱼酱在口腔中慢慢地融化，也感受到甘甘的鱼油质感与味道浸出来，整体感觉惹味可口；原因鳕鱼卵酱口感实在太似沙律酱，无论单食或用来涂在面包上也是非常美味，令Step吃到停不了口，Yummy!!
最后我们还再order了2个Taramosalata和面包一起享用呢!!
Eggplans DIP，顾名思义就是矮瓜(茄子)酱；师傅会先用矮瓜烧到表皮香脆，之后再用搅拌器将烧好的矮瓜打成酱；入口时这个酱充满著蔬菜的新鲜感觉，啖啖矮瓜的味道，不单是新鲜，可能是用火烧过的关系，整体味道香口惹味，加上没有太多的调味，令这个酱更忠于矮瓜的原味，好味道。Taztziki的主要材料是Greek Yogurt，再用小黄瓜和蒜头来调味，入口感觉就如我们平常吃的没有甜味的Yogurt一样，味道带点酸酸的，而里面还有一点切得碎碎的小黄瓜在里面，感觉清新爽口，反而说有的Garlic味道Step的舌头则不太感受到了!!喜欢Yogurt的朋友一定会喜欢这个味道呢!!
至于面包，则为自家制，整体卖相有点似葱油饼，入口感觉香脆可口，而且面包的面粉密度不俗，令整个面包口感不错，用来配不同的DIP来吃实在合拍!!Greek Salad($135) (7.5♥/10♥)
食西餐的时候，Step和娘子都会在主菜之前选择order一个沙律，来到这里也不例外，今次就特意order了Greek Salad；
这个沙律里面有菲达起司、车厘茄、青瓜、青椒、橄榄、续随子等，而选用的橄榄油也是一样来自希腊，希望尽力做到和希腊近似味道；整体蔬菜新鲜，青瓜青椒清爽脆口，车厘茄也是酸中带点鲜甜味道，而令Step有点吃不惯的就是这个菲达起司，入口时充满著羊膻味，原因用了绵羊奶奶来制作；Overall味道不俗，蔬菜新鲜可口，正!!Grilled Squid(180g)($165) (8.5♥/10♥)
当同学仔们问我们要不要order海鲜时，Step就立即选了这个Grilled Squid…无他的，大大只的烧墨鱼不是周围都可以食得到呢!!
墨鱼标明了只有165g，送来时份量也不少，可以看到原只Grilled烧，Step急不及待起动了；
墨鱼味道新鲜可口，厨师将这只墨鱼原汁原味的烧，而且也没有烧得太过干身，还保持著外脆内软的感觉，入口时墨鱼口感烟韧具弹性，肉味香浓鲜甜；而配菜则用上了茄子及Vin Santo甜酒做酱汁，整体味道微甜得来又带一点点辣味，令这个墨鱼更为惹味；Step还试食了墨鱼须部份，虽然烧得有点过了火，但无损其香脆弹牙的质感!!很多朋友仔都害怕胆固醇高而不吃墨鱼，但Step和娘子没有理会，食完一件到一件，停不了口呢!!
Kleftiko Lamb($175) (8♥/10♥)
同学仔order的Kleftiko Lamb，其实Kleftiko Lamb是希腊的传统美食，这个最考验的就是耐性，因为要这个羊肉要用slow cook慢煮方式来制作，所以每次烹调一般都需要4-5个小时。这个菜送来时，表面有著一层芝士，而里面还有一粒粒切得细细的菲达起司，也有不同的蔬菜如红萝白、薯仔、矮瓜、蒜头等；
Step老实不客气立即切了一点羊肉来试味，发现Slow Cook真是Slow Cook，肉质松化美味，软骨部份也是煮得有点胶胶的，肉味香浓但没有半点膻味，Nice；虽然里面有一粒粒的菲达起司，但膻味反而不易察觉，加上其他蔬菜在Slow Cook之下也煮得入味，这道菜实在不俗!!爱吃羊的实在不容错过。
Moussaka($165) (8.5♥/10♥)
食了数样菜式之后，Step发现了地中海希腊菜有一个特色，就是每一道菜都喜欢用三种材料：蕃茄、矮瓜、芝士/菲达起司，而来到这道菜，也是同学仔所order，听负责人所讲，这道Moussaka有多个国家版本，如希腊、土耳其、巴尔干半岛、埃及等，而今次享用的当然就是以希腊方式烹调。
Moussaka中文可以解作希腊茄盒，主要材料是以矮瓜(茄子)为主；除了矮瓜，Santorini Greek Taverna还用上了薯仔、牛肉肉碎、bechamel cream sauce (白汁：主要材料为奶油、牛奶、面粉等)和芝士，再以千层面的形式炮制，以成份来讲，可以说是非常邪恶!!
Waiter送来后，可以看到一层厚厚的芝士在表面，Step立即试试这个Moussaka有何干坤!!??
入口时，份量不少的蕃茄酱味道甜中带点酸味，极为清新醒胃，这个蕃茄酱是必要，因为里面还有牛肉肉酱，还记得表面有著厚厚的芝士吗? 所以蕃茄酱酸味可以中和芝士肉酱腻的感觉!!
虽然矮瓜和薯仔的份量十足，但矮瓜和薯仔的质感已经焗得蓉蓉，而且薯仔也变得粉嫩松化，食起来完全不干身，连同肉酱和芝士一起享用，愈食愈好味，愈食愈醒胃!! 不过Step要告诉大家，这味Moussaka其实都挺饱肚，如果用膳时有数位朋友分享，Step一定会order，但如果只有Step和娘子用膳的话则未必order，因为Step还想试多一点不同的菜式呢!!
Greek Yogurt with Spoon Dessert from Greece ($120) (8.5♥/10♥)
这个甜品是Step和娘子一起分享，这个Greek Yogurt和刚刚食DIP时的Taztziki差不多，味道没有甚么甜味，整体带点酸酸的，但口感不但丝滑可口，而且Yogurt质感也不会太稀也不会太过竭，正；再配上带有甜味的蓝莓酱，顿时变成了生果Yogurt，又酸又甜，用来做饮后甜品简直是完美呢，好味道!!Greek Coffee (8♥/10♥)
最后结尾来一杯希腊咖啡，入口时味道香浓带点酸味和苦涩味，咖啡也也没有将咖啡渣隔走，令咖啡的层次口感异丰富，而饮后也有点回甘的感觉，和我们平常饮的Starbuck或蒸馏滴馏咖啡不同；但大家记得不要将咖啡完全地饮清光，要留一点咖啡在杯底，原因负责人说可以用这个余下的咖啡与咖啡渣玩一个希腊盛行的咖啡占卜…
玩法很简单，先将一张纸巾放在咖啡杯碟上，之后再将咖啡杯倒传放在杯碟上；过大约5分钟之后再拿起咖啡杯，原来黏在咖啡上的咖啡渍就可以用来占卜，负责人会细心观察咖啡杯上的咖啡渍再告诉你的现在与未来…虽然不知占卜准确与否，但这杯希腊咖啡又有得饮又有得玩，实在非常有趣呢!!
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最后结帐，每人大约要520元连加一，Step和娘子都觉得物有所值；能够在香港可以吃到正宗的地中海希腊菜，实在难得，对于还未有去过地中海的Step和娘子来说，边食边看著墙上的风景相片幻想一下置身在地中海的感觉，虽然有点虚幻，不够实在，但用来当作将来去地中海旅游的准备，也不错呢!!??
而负责人都有和Step谈论过，表示现在所用的材料还有一点不够完美，就以沙律为例，味道还是和在希腊食到的有出入，主要原因是因为蔬菜和香料都不是由希腊入口，在香港的全用世界各地的材料，就以车厘茄做例子，他们也试过用新西兰或亚洲地区的，但味道也是难以和希腊的相提并论，负责人因不能做到接近完美的Greek Salad而感到有点遗憾，并表示现在正考虑将重要的食材香料直接由希腊引入，希望能令香港市民可以享用到接近100%的地中海菜式!!
见Santorini Greek Taverna对食物质素的要求和忠于希腊原味的追求是如何严格，这也令Step对这家餐厅的品质充满信心!!
同学仔说这里的地中海海鲜汤、焗海鲜意粉/饭一样非常美味，但今晚实在吃得太饱了，未有机会order，待Step能准时放工的日子，再和娘子来Santorini Greek Taverna感受地中海希腊的美味风情。
Santorini Greek Taverna
地址: 湾仔皇后大道东202号QRE Plaza 5楼
味道: 8.5♥/10♥
环境: 9♥/10♥
服务: 8.5♥/10♥
卫生: 9♥/10♥
抵食: 8♥/10♥
整体评价: 8.5♥/10♥
是次消费: HKD4,680 (连加一) (人均消费HKD520)
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