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2018-10-31
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因某天星期六心情唔好, 就想食好野令心情好转, 就独自一人去道鳍食LUNCH 。 这店装设不错,好有日本风,好似置身于日本。* 我坐在吧枱前可以睇到师傅细心制作料理。**我选午餐【吞拿鱼御膳】 $420 首先,送来沙律菜,具甜甜酸酸味道,十分开胃,而热辣辣的日式蒸蛋,好有鸡蛋香及好滑溜。* 主角来送来寿司､小卷及面面鼓汤。* 分别有二件赤身(吞拿鱼背)寿司､二件中拖罗(吞拿鱼中腩肉)寿司､二件大拖罗(吞拿鱼上腩肉最肥位置)寿司､四件吞拿鱼蓉小卷。* 拖罗的美味程度毋容置疑了, 我会先食由淡至浓味,由赤身寿司->中拖罗寿司 -> 大拖罗寿司->火灸大拖罗寿司->吞拿鱼蓉寿司。 红色就是赤身寿司是油脂较少的部位,口感软嫩; 粉色就是中拖罗寿司 ,口感较肥嫩,香味浓郁; 最浅粉色就是大拖罗寿司,肉质肥美油润软滑, 鱼味浓郁丰腴,入口即化,充满鱼脂香; 火灸大拖罗寿司经了火灸,迫出油指,入口充满油香。 吞拿鱼蓉小卷入口有绵滑细致的吞拿鱼,味道不错。 * 最后,饭的尾声送上云尼拉雪糕 及 热的袖子茶。
就独自一人去道鳍食LUNCH 。
这店装设不错,好有日本风,好似置身于日本。*
我坐在吧枱前可以睇到师傅细心制作料理。*
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我选午餐
【吞拿鱼御膳】 $420
首先,送来沙律菜,具甜甜酸酸味道,十分开胃,而热辣辣的日式蒸蛋,好有鸡蛋香及好滑溜。
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主角来送来寿司､小卷及面面鼓汤。*
分别有二件赤身(吞拿鱼背)寿司､
二件中拖罗(吞拿鱼中腩肉)寿司､
二件大拖罗(吞拿鱼上腩肉最肥位置)寿司､
四件吞拿鱼蓉小卷。
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拖罗的美味程度毋容置疑了,我会先食由淡至浓味,由赤身寿司->中拖罗寿司
-> 大拖罗寿司->火灸大拖罗寿司->吞拿鱼蓉寿司。
红色就是赤身寿司是油脂较少的部位,口感软嫩;
粉色就是中拖罗寿司 ,口感较肥嫩,香味浓郁;
最浅粉色就是大拖罗寿司,肉质肥美油润软滑,
鱼味浓郁丰腴,入口即化,充满鱼脂香;
火灸大拖罗寿司经了火灸,迫出油指,入口充满油香。
吞拿鱼蓉小卷入口有绵滑细致的吞拿鱼,味道不错。
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最后,饭的尾声送上云尼拉雪糕 及 热的袖子茶。
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