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2019-04-01
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每一次来到靓煲皇，心中都会有期待的，期待新的汤底，期待新的小菜，每一次都是吃到直竖姆指的。 今次再一次仔到靓煲皇，就是因为这边推出了全新的汤底「毛桃椰青鸡煲」，用上五指毛桃，并加入椰肉跟鸡件，健脾、养颜美容一流的说。在这个天气不稳的情况下，可以喝一口清甜的五指毛桃汤，实在是一个不错的选择，不但可以健脾、润肺，还可以调节胃肠功能、提高免疫力、抗氧化。加上店主用上椰青水去打造汤底，配合上椰肉跟鸡件的鲜味，汤底的味道丰富多了，而且十分吸引，未正式打边炉以前，我们一行四人，每人已经喝了两大碗汤了。 先来一道香煎鲜蚝，来自本地的新鲜蚝，用来煎、用来打边炉一流。这道小菜用上煎的方式来炮制，加入炸得脆脆的小白饭鱼及点点葱花，连同肥美的蚝一同食用，口感最为丰富，入口更为美味，真想Encore呢。现在想起也在垂涎。 巧手虾子柚皮，并不是所有地方都有得食，制作柚皮的功夫很多，亦很考验厨师的功架。加入大量虾子，为我带来视觉的冲击，入口的时候令柚皮更为甘甜更为香。正在来临的夏天，可以吃到这个清新的菜式，实在是享受。 除了小菜，我们还点了不少火锅材料，例如龙趸
每一次来到靓煲皇，心中都会有期待的，期待新的汤底，期待新的小菜，每一次都是吃到直竖姆指的。
今次再一次仔到靓煲皇，就是因为这边推出了全新的汤底「毛桃椰青鸡煲」，用上五指毛桃，并加入椰肉跟鸡件，健脾、养颜美容一流的说。在这个天气不稳的情况下，可以喝一口清甜的五指毛桃汤，实在是一个不错的选择，不但可以健脾、润肺，还可以调节胃肠功能、提高免疫力、抗氧化。加上店主用上椰青水去打造汤底，配合上椰肉跟鸡件的鲜味，汤底的味道丰富多了，而且十分吸引，未正式打边炉以前，我们一行四人，每人已经喝了两大碗汤了。
先来一道香煎鲜蚝，来自本地的新鲜蚝，用来煎、用来打边炉一流。这道小菜用上煎的方式来炮制，加入炸得脆脆的小白饭鱼及点点葱花，连同肥美的蚝一同食用，口感最为丰富，入口更为美味，真想Encore呢。现在想起也在垂涎。
巧手虾子柚皮，并不是所有地方都有得食，制作柚皮的功夫很多，亦很考验厨师的功架。加入大量虾子，为我带来视觉的冲击，入口的时候令柚皮更为甘甜更为香。正在来临的夏天，可以吃到这个清新的菜式，实在是享受。
除了小菜，我们还点了不少火锅材料，例如龙趸片、炸芋头、本地鲜蚝等。龙趸片既鲜且嫩滑；炸芋头煮到快变蓉，又或者直接食都很棒，别人吃这个炸芋头愈吃愈饱，我吃这个炸芋头愈吃愈想吃；本地鲜蚝又鲜甜又肥美，而且食落还带点点爽的，正正子。
我们点的食物又何止那么小，可我们只顾吃吃聊聊笑笑的，就连照片也忘了拍摄，很满足的一晚呢。很期待下一次再来靓煲皇，究竟又会有甚么惊喜呢？
张贴
