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2015-08-06
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这个猫头鹰的造型灯真的超可爱，大家有猜到是甚么吗？这样子猜到了吧~这是位于大坑的Nocte餐厅耶，早前听好友说这是一家不错的西班牙餐厅，所以嘛....为食的我又怎会放过今次这家餐厅，今次相约好友一起来这边聚聚~小声：后来上网查看后发现，餐厅用上猫头鹰作为小店的Symbol是有原因的：「在希腊神话中，猫头鹰是智慧的化身」。相信餐厅是想利用猫头鹰的智慧，为食客们带来更多不同的味觉冲击吧；Nocte在拉丁文中解作Night的意思，也许是因为猫头鹰也是在晚上才出动，所以两者有关连吧。Anyway，这都是纯粹猜猜的而已.....不打紧啦...反正食物好食就好了，店名这个原因，就留待下次有机会再去的时候问问店主吧~~~入门时先是被墙上的酒所吸引，但当天状态不佳，所以就在远处看看罢了=3=另一个吸引点就是看著天花板上的灯饰，也蛮漂亮的啦~感觉好像是百花齐放的~早早就预约了，店员为我们留了一张可以看到厨房环境的地方。当我们点好了食物之后就到处看看~就看到店员为我们在炮制我们的食物。看著这个场景，感觉很熟悉的啦。可能是自己下厨时也曾被人拍过相类似的照片啦，所以看到这个情景，忍不住要拍个照XDPotato
这个猫头鹰的造型灯真的超可爱，大家有猜到是甚么吗？
这样子猜到了吧~这是位于大坑的Nocte餐厅耶，早前听好友说这是一家不错的西班牙餐厅，所以嘛....为食的我又怎会放过今次这家餐厅，今次相约好友一起来这边聚聚~小声：后来上网查看后发现，餐厅用上猫头鹰作为小店的Symbol是有原因的：「在希腊神话中，猫头鹰是智慧的化身」。相信餐厅是想利用猫头鹰的智慧，为食客们带来更多不同的味觉冲击吧；Nocte在拉丁文中解作Night的意思，也许是因为猫头鹰也是在晚上才出动，所以两者有关连吧。Anyway，这都是纯粹猜猜的而已.....不打紧啦...反正食物好食就好了，店名这个原因，就留待下次有机会再去的时候问问店主吧~~~
入门时先是被墙上的酒所吸引，但当天状态不佳，所以就在远处看看罢了=3=
另一个吸引点就是看著天花板上的灯饰，也蛮漂亮的啦~感觉好像是百花齐放的~早早就预约了，店员为我们留了一张可以看到厨房环境的地方。当我们点好了食物之后就到处看看~
就看到店员为我们在炮制我们的食物。看著这个场景，感觉很熟悉的啦。可能是自己下厨时也曾被人拍过相类似的照片啦，所以看到这个情景，忍不住要拍个照XD
Potato Salad ($68)这个...原来是热食来的，很特别喔，毕竟一直在想沙律该要冻食啦。碟上两个白色的是鹌鹑蛋，他们建议先把鹌鹑蛋打破，让蛋黄流出并拌匀薯仔跟青豆一起进食。这个食法也蛮香的啦，加上青豆酱(我是吃到青豆酱的味道啦)，食著也感觉很开胃的。从没想过普通如薯仔跟青豆的材料也能弄出如此美味的菜肴喔!!
这是Set Dinner的Garden Salad，蔬菜新鲜，加上点点特配的沙律Dressing，又是开胃之选~
Spiced Pork Chop with Mashed Sweet Potato ($288)这道菜真的香味扑鼻，卖相不俗的啦。对于紫薯蓉跟Spice Pork Chop，我也满有期待的啦~
紫薯蓉的味道确一流，而且很有口感。后来从店主口中得知这个紫薯蓉的做法：每晚把干葱、蒜蓉、意大利芫茜一起「中烂」，再混入紫薯蓉入面，令整个紫薯蓉都很香，且口感会变得十分丰富~
至于肉方面，十分厚肉，肥瘦平均，纹理均匀，看上去很棒的。咬落口十分稔身，加上酱汁以后，令整个肉十分惹味的，每一个味蕾是满满的酱汁味道。好友跟我愈食愈起劲的，丁点也没有浪费呢~!!
最后当然要点个甜品啦，甜品是即点即制的。焗完以后就加上糖，再用火灼，做到焦糖的效果~!!或者我再重申一次啦，可以看著店员在为自己炮制美食，这个感觉真的很棒的啦。所以...店员安排我们坐在吧台上，可以看著厨房工作，真的很合我心意啦~!!!
Apple Tart ($118)出炉啦，这是Nocte的Signature Dessert，Signature这回事果然是真的耶~!!(后来打探到)雪糕是从日本购入，云呢拿籽多得很呢~!!!!柔软滑溜，一吃便知道是跟平日在香港市面上常见到的品牌不同的啦。下层的苹果Tart的酥皮很香脆。苹果很薄身的，表面烧得带点焦，十分香脆，味道也很讨好。把半溶化的雪糕涂在Apple Tart上面，还在雪糕未完全溶化在Apple Tart上面，Apple Tart还是脆的，然后柔滑香甜加上脆卜卜的挞底，一点也不漏，而且感觉十分完美的~!!
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小记：
其实我真的很喜欢这个地方，工作人员超Nice的，而且也为我们解答了不少因好奇而出现的奇想。认识我的朋友都知道，每次去新的餐厅都会问题多多，问这问那的。这边的工作人员超Nice的。上文提到那个紫薯蓉入面有意大利芫茜，原来这个意大利芫茜是由店员自己亲自种的，他更跟我们聊聊有关耕种的事呢~!!!其实我最喜欢的是...他们不吝啬地跟我们分享煮食的心得耶~!!有机会下次再来这边吃吃喔~!!
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