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2016-07-22
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蒸气火锅这回事，当然是接二连三的，今次相约好友夫妻一起聊聊天吃吃看。今次他们作东道主，选择了这家位于油麻地的小肥牛蒸气石锅火锅专门店。我们选择了这份餐，「潮蒸海鲜精选餐」，位位$398，有多款海鲜，也有我最爱的乌冬，该不错吧。先有些小食，是酸荞头跟支豆。嗯，我选择了吃比较少见的酸荞头，酸酸甜甜的，令人相当开胃。混酱的酱料也够多的。 精选粥底 (南瓜排骨粥)店员先为我们放入米饭及南瓜、排骨，以作粥底之用~其实每次吃蒸气火锅，都对于粥底是十分期待的，无他的，皆因所有精华都尽收在粥底当中，最清甜、最咸香的，令人喜欢。今次我也十分期待的~生猛海草虾、南非六头鲜鲍、日本大元贝、纽西兰马刀贝，几款都是我喜欢的海产，份量也算充足的，几款海鲜的味道还算鲜甜啦。阿拉斯加蟹脚大件就够大件，但未至于很鲜甜，也未至于可以原条肉脱离整个壳….平日吃阿拉斯加大蟹脚是可以原条肉离壳的。呀…也许是未到时候吧。农家五宝，这个倒是整顿晚餐最有惊喜的部分，南瓜清甜、紫蕃薯十分香，而且带有淡淡的甜味，芋头也是，超淋的，已经很香芋头味，十分讨好。韩式泡菜肥牛嗯…泡菜是干身的…干得有点像放在雪柜里一段长时间而被抽干水分一样，而
蒸气火锅这回事，当然是接二连三的，今次相约好友夫妻一起聊聊天吃吃看。今次他们作东道主，选择了这家位于油麻地的小肥牛蒸气石锅火锅专门店。
我们选择了这份餐，「潮蒸海鲜精选餐」，位位$398，有多款海鲜，也有我最爱的乌冬，该不错吧。
先有些小食，是酸荞头跟支豆。嗯，我选择了吃比较少见的酸荞头，酸酸甜甜的，令人相当开胃。
混酱的酱料也够多的。
精选粥底 (南瓜排骨粥)店员先为我们放入米饭及南瓜、排骨，以作粥底之用~其实每次吃蒸气火锅，都对于粥底是十分期待的，无他的，皆因所有精华都尽收在粥底当中，最清甜、最咸香的，令人喜欢。今次我也十分期待的~
生猛海草虾、南非六头鲜鲍、日本大元贝、纽西兰马刀贝，几款都是我喜欢的海产，份量也算充足的，几款海鲜的味道还算鲜甜啦。
阿拉斯加蟹脚大件就够大件，但未至于很鲜甜，也未至于可以原条肉脱离整个壳….平日吃阿拉斯加大蟹脚是可以原条肉离壳的。呀…也许是未到时候吧。
农家五宝，这个倒是整顿晚餐最有惊喜的部分，南瓜清甜、紫蕃薯十分香，而且带有淡淡的甜味，芋头也是，超淋的，已经很香芋头味，十分讨好。
韩式泡菜肥牛嗯…泡菜是干身的…干得有点像放在雪柜里一段长时间而被抽干水分一样，而且味道并不讨好，酸到有点像变坏了的感觉。肥牛…还可以吧，十分普通，不过不失。
虫草花蒸鸡 (乌冬底)本来见到有乌冬食，感觉也蛮兴奋的…可是这边的乌冬是放在鸡件下面，鸡血全部渗入在乌冬当中，卖相有点肉酸的..但蒸熟以后，乌冬又几入味，但略嫌干了一点，但加点豉油，又可以当捞乌冬食，还可以啦；鸡件嘛，蒸到有点点老身，而且有点干啦….是因为….店员为我们蒸了两次..第一次蒸完之后，鸡还没有熟，再蒸的时候，鸡熟了，可是…鸡跟乌冬都已经干了。
前菜有几款：柚子莲藕、鱼翅白饭鱼、带子裙边、蟹籽沙律。柚子莲藕是蛮清新的；带子裙边还好啦；鱼翅白饭鱼第一口还好，但愈吃愈咸；蟹子沙律正正常常啦。——————————————————————————————
蒸的时候，每一碟都好看，嗯……不多说了，要说的，在上文已经提及过了=3=——————————————————————————————
最底这个粥嘛，打开的时候…见到油份也蛮多的，要先去油才见到照片中这个模样。味道嘛，是够咸香的，可略嫌煮粥的米太过少，粥少水多，感觉未够满足啦。要是可以多一点米的话，煮出来的粥应该刚好够棉啦。——————————————————————————————
鲜果拼盆最后这个鲜果拼盘，毫无特色…水果亦不见得鲜…..诚意欠奉= =
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