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2016-05-06
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FRITES Belgium on Tap - 饮饱食醉好地方~2016.05.04 Dinner发现FRITES近日于铜锣湾希云街开了新店，便与好友来试试~希云街有很多特色餐厅小店，FRITES座落近乎豪宅的曦峦住宅地下，整个外观很高级，暗茶色落地玻璃，与小小的入口有很大的对比~树树来到时才6:45pm，由于时间尚早，只有一桌客人，高挑的天花、木制餐桌、桌与桌之间有足够的距离及空间、暗黄色灯光、配上以温暖笑容迎接客人的外藉男士，让人感觉很放松，有点点到了外国的感觉~ 店内环境原来平日下午3时至晚上7时为Happy Hour，生啤及精选酒类均有半价，朋友于是点了其中一款生啤；到树树选时，发现一整本Drink menu里面，除了有差不多16页Belgian Beer外，还有介绍Belgian Beer的产地及简介，根本是一本Beer Bible吧?! 发现Bible内很多啤酒的酒精含量也相当高，最高的有13%！还是点些较低的，不想太快醉掉呢！St. Sebastiann Dark $250 (500ml, Alc. 6.9%)啤酒泡沫不是很滑，带点黑啤苦苦的味道，很合树树口味，加上若隐若
FRITES Belgium on Tap - 饮饱食醉好地方~
2016.05.04 Dinner
发现FRITES近日于铜锣湾希云街开了新店，便与好友来试试~
希云街有很多特色餐厅小店，FRITES座落近乎豪宅的曦峦住宅地下，整个外观很高级，暗茶色落地玻璃，与小小的入口有很大的对比~
树树来到时才6:45pm，由于时间尚早，只有一桌客人，高挑的天花、木制餐桌、桌与桌之间有足够的距离及空间、暗黄色灯光、配上以温暖笑容迎接客人的外藉男士，让人感觉很放松，有点点到了外国的感觉~
店内环境
原来平日下午3时至晚上7时为Happy Hour，生啤及精选酒类均有半价，朋友于是点了其中一款生啤；到树树选时，发现一整本Drink menu里面，除了有差不多16页Belgian Beer外，还有介绍Belgian Beer的产地及简介，根本是一本Beer Bible吧?! 发现Bible内很多啤酒的酒精含量也相当高，最高的有13%！还是点些较低的，不想太快醉掉呢！St. Sebastiann Dark $250 (500ml, Alc. 6.9%)
啤酒泡沫不是很滑，带点黑啤苦苦的味道，很合树树口味，加上若隐若现的焦糖香味，令整个啤酒味道特别吸引~ 原来桌上的餐垫便是Food menu，挺简单的，我们先点了三款，侍应很细心的问希望一起上菜还是先来starter，由于时间尚早，当然慢慢来，先由starter开始吧！
Steak Tartare $185
卖相不错，原以为跟坊间一般做法一样用免治牛肉，想不到原来是以人手切碎，入口与免治牛肉有很大分别，很有口感！洋葱的份量、整个味道亦调得相当恰到好处，不会过酸或过咸~ 十分推介！Aubergines Au Parmigiana $145
茄子切薄片、微煎，再加上Parmesan、Mozzarella及Provencale sauce 一起焗，想不到茄子的质地及口感刚好，不会过林，也不会未够熟带点草青味，调味亦恰到好处，软软的茄子及chewy的cheese，每吃一口也有种幸福的感觉喔~ 十分推介！Mediterranean 1/2 Kilo Mussels $235
这里其中一样最出名的菜，有6种不用煮法，以往每次也吃 Frites House Mussels，今次来个新口味，Mediterranean，mussels入口有微微黄椒香味，最特别是有Chorizo，即西班牙辣肉肠，想不到配mussels一起吃，不会盖过mussels味道时却能加添香味，提升了整个mussels味道的层次呢！拌碟的薯条粗幼刚好，做到外脆内松软的口感，无论是点附上的cream cheese或是mussels pot内的汁也十分可口~
Maredsous 6 Blond $75 (330ml, Alc 6.0%)
来了犹如beer library的地方，虽不太喜好啤酒，无论如何也要多试一款吧? 这款bottle beer不错，入口挺清新，带点点啤酒的苦味~ 也许因为树树挺喜欢ALE的味道吧~Super Protein Salad $145 plus Grilled NZ Hake Fillet +$65
虽然没有点main course，但树树及友人均觉得多点一份salad便足够了~ 于是便点了这个名称非常有趣的salad来试试~可以称为Super Protein Salad，当然有丰富的protein~ 一般沙律是将配料切细件然后以酱汁拌匀，但这个沙律却令人有点意想不到：先将beetroot压成蓉放底，于上面舖上不同切碎了的配料，包括树树最喜爱的cherry tomato、粟米粒、甘笋、青豆等等，再配上非常清新的citrus dressing，整个沙律入口很有层次且清新~
相比起非常出色的食物，另加的hake fillet 显得有点失色，鱼肉入口不够滑，起初以为面那层是皮，入口才发现原来是酱料，但味道不太突出... 也许因为华人对鱼要求真的很高吧?
Belgian Waffles $80
本来已经饱，但侍应非常推介此款甜品，并指出因为waffle粉是专程由比利时进口，原因是香港的气温及湿度与比利时不同，waffle粉会先于比利时发酵，再送抵香港，才能做与比利时当地所吃到一样口感的waffle~ 既然如此有heart，当然要点来试试~Waffle 口感确实与香港一般吃到的不同，有点烟靭，相当有趣~ 配上chocolate sauce 及 whipped cream 当然是perfect match，不过树树还是比较喜爱较厚身、外脆内软、配上maple syrup 的waffle~
结帐离开时发现已差不多是晚上11时，不经不觉原来已坐了3.5小时有多！与好友边吃好东西边喝好酒，配上舒适的环境，实在是与好友共享快乐时光的好地方！
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