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2008-07-31
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La Brasserie法国菜总给人高不可攀的感觉。谢谢好友F 小姐，之前尝过La Brasserie的晚餐觉得很不错，便趁著All you can eat推广安排了这一局。这还是我第一次尝法国菜呢！尤如大乡里出城般期待又好奇，踏进这所酒店餐厅。没有预期中酒店餐厅的拘谨，四女生聚首一堂，轻轻松松的说说笑笑吃吃喝喝，共渡欢乐时光。餐牌上任点的前菜、汤、主菜和甜品，写满三整页。个人对前菜有偏爱。前菜味道通常清新开胃，摆设精致，份量娇小，往往令人感意犹未尽，再三回味：煎鹅肝－－外脆内软，入口即化，完全无筋，满嘴油香软滑（好想再点一份，但一想到还有好多菜式未试，所以还是忍住了）；煎带子－－滑溜清新，比主菜的带子还好吃；Beef Tartar－－肉味浓郁；还试了Tuna Tartar、Crab Salad、三文鱼卷等，只吃前菜已饱了大半。龙虾汤够浓，绝不欺场；洋葱汤够香甜；蘑菇汤够滑，但朋友略嫌缺了蘑菇碎的咬口；还有蕃茄汤和鱼汤未试呢。建议汤的份量可减少，吃All you can eat的朋友多数想试不同款式嘛。主菜有各种肉类和海鲜。最喜欢鳕鱼，嫩滑尤如溶化在口里。朋友则喜欢青口，吃完一盘再点一
法国菜总给人高不可攀的感觉。谢谢好友F 小姐，之前尝过La Brasserie的晚餐觉得很不错，便趁著All you can eat推广安排了这一局。这还是我第一次尝法国菜呢！尤如大乡里出城般期待又好奇，踏进这所酒店餐厅。没有预期中酒店餐厅的拘谨，四女生聚首一堂，轻轻松松的说说笑笑吃吃喝喝，共渡欢乐时光。
餐牌上任点的前菜、汤、主菜和甜品，写满三整页。
个人对前菜有偏爱。前菜味道通常清新开胃，摆设精致，份量娇小，往往令人感意犹未尽，再三回味：
煎鹅肝－－外脆内软，入口即化，完全无筋，满嘴油香软滑（好想再点一份，但一想到还有好多菜式未试，所以还是忍住了）；
煎带子－－滑溜清新，比主菜的带子还好吃；
Beef Tartar－－肉味浓郁；
还试了Tuna Tartar、Crab Salad、三文鱼卷等，只吃前菜已饱了大半。
龙虾汤够浓，绝不欺场；洋葱汤够香甜；蘑菇汤够滑，但朋友略嫌缺了蘑菇碎的咬口；还有蕃茄汤和鱼汤未试呢。建议汤的份量可减少，吃All you can eat的朋友多数想试不同款式嘛。
主菜有各种肉类和海鲜。最喜欢鳕鱼，嫩滑尤如溶化在口里。朋友则喜欢青口，吃完一盘再点一盘。主菜的带子调味比前菜咸，但跟伴碟的南瓜一起吃，加入了南瓜的甜味则刚好。还试了羊扒、牛肉眼扒、吞拿鱼扒、鸭胸、鸽肉，喜欢吃肉扒的朋友可以一次过尝过饱。
已经吃得饱饱了，但不吃甜点又心有不甘，怪不得人家说女孩子有另一个胃纳载甜点。吃了一大堆肉类海鲜，先由Sorbet吃起，清清味蕾，也让那清新的酸味唤醒味觉，再吃Cream Brulee、Chocolate Fondant、开心菓雪糕，当中有香有浓有软有滑，但都不过甜。甜点都是小巧精致装，多试几款无妨。
一晚下来，已数不清吃过多少菜式，边谈边吃，也记不起喝了多少杯了。以每位四百元（另加五十元任饮House Wine)，绝对超值。算著算著，这也真是推广价，要是长期以这价钱给予这等质素的食物加酒店环境和服务，食店要亏大本了吧。
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