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2021-12-20
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屯门黄金海岸，总予人一种悠闲渡假的感觉，你同意吗?对于某些朋友来说，这里是个山旮旯既地方，不过于笔者而言，倒是蛮方便，在家门口就有巴士站，校岩时间跳上车，廿分钟到埗。其中的Chef's Cuts，集餐厅与食材店于一身，同朋友叹完个晚餐，再走到食材店那边买些东西回家，为著圣诞作好准备。餐厅有户外及室内的地方，天气好又清凉的话，坐在户外是不错的选择，然而是夜偶尔有点雨，都系坐番入去比较稳阵。头盘的烤八爪鱼很香，主角的八爪鱼切粒，入口不会韧，薯仔的质感也好，最重要是有醒胃的汁酱，好吃。牛油果蓉涂在多士之上，本已好食。顶头加上蟹肉，或三文鱼，卖相更精美。个人会较喜欢后者多些，味道更鲜。作为食肉兽，最关心自然系扒类的水准。650g熟成黑安格斯肉眼扒，带骨，看其表面很对办。要求Medium Rare的生熟程度，用刀切开，那嫩红的色水告知我火侯控制是合宜的。肉质颇为松化，带脂香，大家也很好的让了连骨的位置给我，这位置毫无疑问更为吸引。呢个质素，呢个份量的牛扒，卖$398，对得住个价钱有余。不吃牛的朋友也不用担心，呢度既黑豚肉斧头扒同样出色。慢煮的做法肉质自当松化，与苹果青酱从来匹配，很赞。三款甜品，
屯门黄金海岸，总予人一种悠闲渡假的感觉，你同意吗?对于某些朋友来说，这里是个山旮旯既地方，不过于笔者而言，倒是蛮方便，在家门口就有巴士站，校岩时间跳上车，廿分钟到埗。
其中的Chef's Cuts，集餐厅与食材店于一身，同朋友叹完个晚餐，再走到食材店那边买些东西回家，为著圣诞作好准备。
餐厅有户外及室内的地方，天气好又清凉的话，坐在户外是不错的选择，然而是夜偶尔有点雨，都系坐番入去比较稳阵。
头盘的烤八爪鱼很香，主角的八爪鱼切粒，入口不会韧，薯仔的质感也好，最重要是有醒胃的汁酱，好吃。
牛油果蓉涂在多士之上，本已好食。顶头加上蟹肉，或三文鱼，卖相更精美。个人会较喜欢后者多些，味道更鲜。
作为食肉兽，最关心自然系扒类的水准。650g熟成黑安格斯肉眼扒，带骨，看其表面很对办。要求Medium Rare的生熟程度，用刀切开，那嫩红的色水告知我火侯控制是合宜的。肉质颇为松化，带脂香，大家也很好的让了连骨的位置给我，这位置毫无疑问更为吸引。呢个质素，呢个份量的牛扒，卖$398，对得住个价钱有余。
不吃牛的朋友也不用担心，呢度既黑豚肉斧头扒同样出色。慢煮的做法肉质自当松化，与苹果青酱从来匹配，很赞。
三款甜品，由士多啤梨甜蛋白脆说起，松脆的蛋白脆配上雪糕，及草莓浆，还有新鲜的士多啤梨粒，感觉清新，有人笑说似是高级版美味版的麦记士多啤梨新地，不无毫理。
个人对咸咸甜甜的海盐焦糖从来有好感，所以对这海盐焦糖朱古力慕丝，难以抗拒，加入糖脆花生是神来之笔，估唔到甜品都咁出色。
最后一款甜点，是提拉米苏棉花糖，好有创意，亦没有牺牲味道。
临近圣诞，即管来杯香料热红酒来应下节，非常浓香，洋溢暖意。饮饱食醉，趁食材店还未打烊，快快趣去选购心头好。
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