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2010-08-16
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半自助形式.先奉上香槟, 与甜心碰过杯后,点过主菜 (自动 '叫起', 合理的体贴),开始用餐, 红白餐酒在适当时段一一奉上, 酒店餐厅少不了鲜榨果汁呢.不理牌将, 先跳过沙律, 直指手切火腿, 西斑牙 iberico 火腿为至爱. 今次吗...刀功过粗, 质少少粗, 偶有渣, 与食过的有一段距离, 心想可能小伙子刀法未到家, 可惜. 但发现有一意大利 火腿 (not parma) 细滑甘香,叫好. 意大利对西斑牙1:0. 赛果只有接受. 单是火腿已经来过五巡.当天只尝 soft 芝士, 高水准货色, hard 芝士留待下次再发掘.鸭肝酱, 烟三文鱼, 吞拿鱼, 他他牛, 高水平制作, 收货.法国餐厅做好清汤有点理所当然, 经验中香港高级法国餐厅亦偶有失手, 世事无必然, 好好珍惜眼前美好光景 ^^. 当天的牛清汤 beef consomme 有交代, 但在有比较之下远不及 clam soup. packed flavor explodes in the mouth. 每一口,每一滴,全是味精, 请小心演绎, 鲜味之精华所在也. 赞! 妙! 绝! 必'食'.在酒精的影响下已经忘记饮了多
先奉上香槟, 与甜心碰过杯后,点过主菜 (自动 '叫起', 合理的体贴),开始用餐, 红白餐酒在适当时段一一奉上, 酒店餐厅少不了鲜榨果汁呢.
不理牌将, 先跳过沙律, 直指手切火腿, 西斑牙 iberico 火腿为至爱. 今次吗...刀功过粗, 质少少粗, 偶有渣, 与食过的有一段距离, 心想可能小伙子刀法未到家, 可惜. 但发现有一意大利 火腿 (not parma) 细滑甘香,叫好. 意大利对西斑牙1:0. 赛果只有接受. 单是火腿已经来过五巡.
当天只尝 soft 芝士, 高水准货色, hard 芝士留待下次再发掘.
鸭肝酱, 烟三文鱼, 吞拿鱼, 他他牛, 高水平制作, 收货.
法国餐厅做好清汤有点理所当然, 经验中香港高级法国餐厅亦偶有失手, 世事无必然, 好好珍惜眼前美好光景 ^^. 当天的牛清汤 beef consomme 有交代, 但在有比较之下远不及 clam soup. packed flavor explodes in the mouth. 每一口,每一滴,全是味精, 请小心演绎, 鲜味之精华所在也. 赞! 妙! 绝! 必'食'.
在酒精的影响下已经忘记饮了多少回, 多次同自己讲最后一杯,又再来一杯,要放任总能找到藉口 @@!
好期待 SPOON 对鸡清汤的示范.
饱饱, 满足 ^^.
忽然侍者说, "请问可以上主菜吗?' 才醒起有主菜 AND 甜品呢. 到酒店餐厅总是要给甜品留点儿空位吧. 回一句 (顶硬) '上吧'.
早前点了烧羊鞍, 烩牛肩, 见 menu.
此羊鞍并非用 baby rack, baby 的好处是嫩, 但多少失去膻香肉味. 大大件. 适中地厚身, 嫩滑, 甘香. 刀叉? 管他的, 一手拿起, 大大口, 好多肉汁, 正! 薯层 'gratin Dauphinois' 做到一个好的示范, 可惜 quota 早已爆满, 只能浅尝. @@.
烩牛肩会选择性尽早把它忘记, 忽然想起世界杯英国队门将 Robert Green, Ouch!
自助餐的甜品区总是赏心悦目, 好不抢眼, 这里吗... 可能有人 环视 720 度 仍然找不到所爱. Ha, SPOON 有甜品专用厨房欢迎探索呢. 几十款式精致糕饼好不经意地放在工作枱上上下下,来得自然亲切.回忆起儿时抢先第一时间走进妈妈厨房里静静地试味, 简单D讲 -- 偷食. 此刻呢...合法的偷食, 这个吗...需要少少时间去烧化烧化.
半自助式有它的好处. 客人有自由度添食之余又可减少浪费食物从而有空间让食肆提高食物的质素, 十分值得支持.
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