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2014-06-26
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某天，利舞台楼下。我俩收到两份宣传品：一把扇子 (另一个奇遇，另文再谈)、还有一碗「叉烧饭」。打开那碗「饭」 ，原来是新开张的翠亨邨，除了推介其叉烧，还有期间限定的午市任食。连茶芥和加一，才$128 。以其口碑、质素和地区，能以这价钱推出任食点心，可说是抵食。我俩立即择日前往，看看她交出甚么成绩来。吃完一轮，二话不说，次周把双亲都约来饱餐一顿了。翠亨邨于我，就是有一份特别的回忆。我的外曾祖父 (yes, my great-grandfather ) 住在马来西亚，虽然年纪不小，却每年都来香港探亲，顺便率众享受美食：佐敦蛇王源、尖沙咀仙乐都 ... 还有翠亨邨。在我几岁大的那些年，在那儿平生第一次吃到龙虾沙律、大群翅、还有要用刀叉享受的原只鲍鱼，每席要好几千元 (当年㖞！父亲也证实了这点)；自那次之后，未吃到过同样的级数和味道。现在的我对美食如此喜爱，实在要多谢太公对我的自小培养！ 这回，是多年后重回翠亨邨。是温馨回忆也好、是情意结也罢，总是对其出品有迹近盲目的信心。不过当我俩坐下，还是马上把「任食柯打纸」拿来审视一番：不怕不好吃，而是怕因成本考量而减少选择或只提供较便宜
翠亨邨于我，就是有一份特别的回忆。我的外曾祖父 (yes, my great-grandfather ) 住在马来西亚，虽然年纪不小，却每年都来香港探亲，顺便率众享受美食：佐敦蛇王源、尖沙咀仙乐都 ... 还有翠亨邨。在我几岁大的那些年，在那儿平生第一次吃到龙虾沙律、大群翅、还有要用刀叉享受的原只鲍鱼，每席要好几千元 (当年㖞！父亲也证实了这点)；自那次之后，未吃到过同样的级数和味道。现在的我对美食如此喜爱，实在要多谢太公对我的自小培养！
这回，是多年后重回翠亨邨。是温馨回忆也好、是情意结也罢，总是对其出品有迹近盲目的信心。不过当我俩坐下，还是马上把「任食柯打纸」拿来审视一番：不怕不好吃，而是怕因成本考量而减少选择或只提供较便宜的点心。
再把单点的菜单拿来比较，发觉一般点心起码三十几四十，而且任食中的部分选择 (猪脚仔、鲮鱼球等) 都不会是中点小点优点，所以还是相当有说服力。更重要的是，在一般酒楼点心水准毋复当年的今天，我想寻回一个叉烧包、一只凤爪、一件肠粉的原本味道，到底应该是怎样的。 第一关：小食
麻酱鲜淮山并非预期中的爽而是带粉；沙姜鸡脚比他店的饱满，「囵」起来多肉；而卤水猪脚仔爽腍程度适中。不过这几款并未拍照，还是留待食友自己发掘。
这一关，到位有余。
第二关：煎炸点心
这一关，煎虎皮椒、鲮鱼球和咸水角的超卓水准，足以弥补其他点心的略有不足。第三关：蒸点
对传统粤菜酒家而言，这才是真正的考验。
父亲说，很久没吃过叉烧肠内有真正的叉烧了 ！我也有同感，特别是牛肠内牛肉的鲜味。
反而想说说没拍照的凤爪 (怎么凡是手手脚脚都冇相睇？ )。蒸出来爪身挺而肉不过腍，没过多的汁糊著，而汁本身不过咸而带甜，「传统味」的示范作。
这一关，有些参差，但绝对有办法改善！第四关：甜品
好头，有冇好尾？睇你哋！
这一关，除蛋散外，水准都不是太好。
结论：$128带来了一个好的饮茶体验。性价比超卓，不因非a-la-carte而影响质素。撑！
收笔前，回答自己在开餐前的问题：我总算找到了。
题外话/补充资料：
据之前单张所写，任食只提供至本月底，但近日收到的「叉烧饭」，已没有了限期，似乎改为长期供应了。而原本只限周一至周四午市 (上午十一时至下午三时，不限时！)，现在加开周五，但只供应至中午十二时半。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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