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2018-10-16
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为庆祝区区成功另谋高就，准时下班和太座品尝omakese，享受难得平日晚上的宁静。这里座位少，被安排坐在吧枱，欣赏师傅用心准备食材。前菜一次过奉上，气势十足。典型和食的精致，有枝豆、烟萝卜配芝士、薯仔沙律、鸡肉卷和明太子等，吃下已三分饱。之后三道刺身𫚕鱼鲜甜入口稍化，铿鱼带海水金属味，左口鱼肉质嫩滑，质素不错。烧物同样有三道。鲭鱼皮脆肉质结实，时令秋刀鱼鲜味十足，左口鱼酿虾球香脆弹牙。蒸物德利蒸，简单加入蔬菜、舞茸和鱼虾同蒸，汤汁非常清甜。加上洋葱芝麻和少量酸汁更锦上添花。7分饱状态下来7道寿司。赤入口清雅，油香适中。少见的鲂鱼肉带嚼劲，爽口又鲜香。平政以柚子辣酱调味，鲜香丰腴， 肉厚结实。真子鲽充满咸鲜，入口清爽带点筋，加添嚼劲。池鱼入口化开，油香十足。金目鲷表皮灸过，微带焦香，肉质爽口。𫚕鱼腩入口即化，油花四溢，不输吞拿拖罗。最后的三文鱼子 、海胆、乌鱼子气势十足，味道浓郁，鲜味久久不散。十分饱状态下竟然再端上迷你咖喱饭。咖喱微辣清甜，反而有点消滞作用。甜品以梳打汽水伴水果和雪糕，精致又清爽。这大概是区区吃过份量最丰富的Omakese，且用心制作，值得推荐。
这里座位少，被安排坐在吧枱，欣赏师傅用心准备食材。
前菜一次过奉上，气势十足。典型和食的精致，有枝豆、烟萝卜配芝士、薯仔沙律、鸡肉卷和明太子等，吃下已三分饱。
之后三道刺身𫚕鱼鲜甜入口稍化，铿鱼带海水金属味，左口鱼肉质嫩滑，质素不错。
烧物同样有三道。鲭鱼皮脆肉质结实，时令秋刀鱼鲜味十足，左口鱼酿虾球香脆弹牙。
蒸物德利蒸，简单加入蔬菜、舞茸和鱼虾同蒸，汤汁非常清甜。加上洋葱芝麻和少量酸汁更锦上添花。
7分饱状态下来7道寿司。
赤入口清雅，油香适中。
少见的鲂鱼肉带嚼劲，爽口又鲜香。
平政以柚子辣酱调味，鲜香丰腴， 肉厚结实。
真子鲽充满咸鲜，入口清爽带点筋，加添嚼劲。
池鱼入口化开，油香十足。
金目鲷表皮灸过，微带焦香，肉质爽口。
𫚕鱼腩入口即化，油花四溢，不输吞拿拖罗。
最后的三文鱼子 、海胆、乌鱼子气势十足，味道浓郁，鲜味久久不散。
十分饱状态下竟然再端上迷你咖喱饭。咖喱微辣清甜，反而有点消滞作用。
甜品以梳打汽水伴水果和雪糕，精致又清爽。
这大概是区区吃过份量最丰富的Omakese，且用心制作，值得推荐。
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