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2012-03-16
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其实年头的时候我已经想来的了，看到其他食家的早餐照片很吸引，可是平日又没闲情去，假日又懒起床，最终发现原来今年开始已经不再提供早餐了，有时想做的事如果不在最热血的时候去做，拖著拖著，最后就没机会了。是日不知为何友人心血来潮突然约我吃下午茶，其实我假日比较少吃下午茶，因为通常中午都会吃得很饱，到三四点的时候根本还没有消化掉，不过既然她有如此雅兴，我就陪她一下。周六的下午三点，已经有不少客人在吃下午茶，店员带领我们坐在一边是梳化的位置。今天天气不错，坐在梳化的那边可以看到维港的景色，加上店里英式简洁木色的装潢和柔和的灯光，确实是一个很舒服、很适合和朋友谈天说地的下午茶地方。Bettys下午茶HK$328 for two (三层英式下午茶可以随意添加其中一层)，如果想豪气一点，可以点HK$598 for two的香槟下午茶，就是在Bettys下午茶之上加一杯Gosset Excellent Brut香槟。以价钱的差距来看，这杯应该是很好的香槟吧，不过将近HK$300一位的下午茶，我们还未吃得起，还是乖乖的点Bettys下午茶好了。配搭下午茶的茶的选择已经有超过二十款，最普遍的英式茶到中式的龙
是日不知为何友人心血来潮突然约我吃下午茶，其实我假日比较少吃下午茶，因为通常中午都会吃得很饱，到三四点的时候根本还没有消化掉，不过既然她有如此雅兴，我就陪她一下。
周六的下午三点，已经有不少客人在吃下午茶，店员带领我们坐在一边是梳化的位置。今天天气不错，坐在梳化的那边可以看到维港的景色，加上店里英式简洁木色的装潢和柔和的灯光，确实是一个很舒服、很适合和朋友谈天说地的下午茶地方。
Bettys下午茶HK$328 for two (三层英式下午茶可以随意添加其中一层)，如果想豪气一点，可以点HK$598 for two的香槟下午茶，就是在Bettys下午茶之上加一杯Gosset Excellent Brut香槟。以价钱的差距来看，这杯应该是很好的香槟吧，不过将近HK$300一位的下午茶，我们还未吃得起，还是乖乖的点Bettys下午茶好了。
配搭下午茶的茶的选择已经有超过二十款，最普遍的英式茶到中式的龙井、银针白毫也可以选，另外还有各类咖啡。 既然这里有特别的茶，当然选一些自己没试过的，所以我就选了South African Honeybush。Honeybush蜜树茶在南非很有名，低单宁酸而且不含咖啡因，是性质较温和的茶，冲泡后有一种天然香甜的蜂蜜味道，很适合配茶点。
最上层的是英式松饼。配上士多啤梨酱、橘子酱和clotted cream，全部都是自家制的。松饼只是微微暖，如果新鲜焗好的应该会飘出浓浓的牛油香，还好吃的时候实际上是充满牛油味的。clotted cream是幼滑的，只是比我想中的没那么rich，我比较喜欢那种又绵密又厚实的忌廉，而且装著忌廉的瓶子有点小，我和友人各自未吃完一个就清掉了那瓶忌廉了。同桌友人说这里的出品虽然不错，但仍然是文华的略胜一筹。
中间的一层是三文治，一共有四款口味，分别是莳萝奶油青瓜、 芥末烤牛肉、腌三文鱼和吞拿鱼配鸡蛋和两颗法式芝士烤饼。三文治没有什么特别，里面的馅料也普普通通，不过我欣赏烟三文鱼里面加了块芝士，没那么单调。而那颗法式芝士烤饼，其实就是芝士波，不过外层有点硬，也称不上是内脆外软，有点失望。
最底的一层是法式甜品并盘，里面有Paris brest、Coconut entremet、Chocolate craquelin、Millefeuille、Religieuse和Tarte aux fruits。我对法式甜品不太熟悉，所以只挑了两个我觉得不错的来介绍，其中一款是Chocolate craquelin，朱古力味道极为浓烈却不会苦，入口幼滑，慢慢在口腔里溶化；另外一款是Tarte aux fruits水果塔，牛油曲奇的塔底很好吃，充满牛油香却不会太油腻，而且上面的红桑子和蓝莓酸酸的，减低饱滞感。我和友人来之前其实各自吃了午餐，原有的我们都已经吃不完，由于不想浪费，最终我们也没有追加一层，所以我们也觉得如果打算要来吃下午茶的话，可能就只吃个早餐就算，或者下午吃少许东西就好，否则就不划算咯。
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