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2018-04-29 875 浏览
说到驾势堂扒,黑毛猪乃无差之品,没料经元朗的同事大力推介一番之下,吃到一间叫黑毛猪的餐厅;反而吃到黑毛猪以外的美食。清爽的前菜沙律很是称职,最美味的是薯仔,粉粉的伴著沙律汁吃一流。小人当年学西厨的时候,其中一道最有印象的是烧春鸡,皮脆肉嫩,汁多嫩滑。然而这道烧春鸡似乎靠的只是黑松露酱汁,过份的松露掩盖了春鸡原有的风格,春鸡的香气荡然无存。小人觉得餐中最正斗的乃是龙虾饭,半边龙虾实实在在的呈现眼前,饭更带著激浓重的虾香,超然的妙品!猪肋骨、肉眼扒都是对办的:肉厚多汁,是食肉兽的天下。但盐焗原条鱼……我们都嫌稍为咸了点。虽不是每道菜都能尽如人意,但食完一定饱到反艇!
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说到驾势堂扒,黑毛猪乃无差之品,没料经元朗的同事大力推介一番之下,吃到一间叫黑毛猪的餐厅;反而吃到黑毛猪以外的美食。

清爽的前菜沙律很是称职,最美味的是薯仔,粉粉的伴著沙律汁吃一流。
Appetizer
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小人当年学西厨的时候,其中一道最有印象的是烧春鸡,皮脆肉嫩,汁多嫩滑。然而这道烧春鸡似乎靠的只是黑松露酱汁,过份的松露掩盖了春鸡原有的风格,春鸡的香气荡然无存。
Roast Truffle Spring Chicken
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小人觉得餐中最正斗的乃是龙虾饭,半边龙虾实实在在的呈现眼前,饭更带著激浓重的虾香,超然的妙品!
Half Boston Lobster & Prawn Paella
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猪肋骨、肉眼扒都是对办的:肉厚多汁,是食肉兽的天下。但盐焗原条鱼……我们都嫌稍为咸了点。
U.S. BBQ Pork Ribs
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Chargrilled Wagyu Sirloin Steak
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Whole Fish of The Day
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虽不是每道菜都能尽如人意,但食完一定饱到反艇!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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