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2020-02-17
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老公推荐有间荃湾食饺子,每只都饱满韭菜饺子面($43)面是幼面,汤底为肉碎,韭菜饺好饱满,韭菜的香配猪肉是最传统及历久不失的。净黑松露芝士饺子($60)新式饺子,看得出包的方式别有用心,黑松露在饺子的底部,芝士在饺子顶,中间就夹著猪肉,一咬之下,芝士流了出来,味道层次感分明,配粉葛鲮鱼汤,鱼汤淡淡的鲜,绝无味精。云耳椰菜猪肉煎饺($38)云耳及椰菜的味相对韭菜较淡,我觉得更适合作煎。饺子皮煎到金黄色,略略脆口,但肉汁鲜嫩丰富。樱花虾鸡翼 ($22)鸡翼袐制后洒上樱花虾,餐厅一点也不吝啬,满满的樱花虾提升鲜味及口感。最后要介绍一下餐厅自家制东菜菜甫,辣辣地,捞落饺子食不错呀。
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