漁品酸菜魚火鍋放題 (已結業)

去沙田做gym，刚好见返旧同学，一于揾地方食饭聚下，佢住大围果边，楼下有间渔品酸菜鱼火锅放题店，抵食又好味，星期一至四重冇加一。餐厅主打火锅放题，亦有提供套餐和散叫。见到有烤原条沙巴龙趸，有套餐也可以散叫，我哋好想试吓，所以放弃放题，拣咗食烤原条沙巴龙趸，3种味道中拣咗酸菜味，龙趸来自马来西亚，师傅将龙趸开边后烤熟，再用酸菜汤底炆煮，还加入多款配菜，有冰豆腐、酸菜、萝卜、莲藕、大豆芽、云耳，芫荽等。一大盆上枱滚住食，鱼有1.5斤重，份量十足，烤过的龙趸表面金黄色，浸在酸菜味汤底内，吸收酸辣的味道，鱼味鲜浓，肉质细嫩，鱼皮含丰富的骨胶原。真系好惹味！加配咗火锅配料，鸭血嫩滑。西班牙黑毛猪梅肉，肉味香浓，肉质鲜嫩。虾丸鲜味弹牙。