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2024-02-21
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2024年的2月好忙碌呢！适逢今年的农历新年与情人节重叠，整个城市都被浓厚的中西节日气氛包围，这边忙着外出拜年看烟火，那边又忙着相约佳人看夜景，享受烛光晚餐。要说到欣赏维港美景的最佳位置，除了上山顶，一间有维港景观的餐厅绝对是个好选择！位于尖沙咀的「八十里」是一家拥有无敌大海景的全新川沪风味食府，由华丽的团队 — 包括两位本地烹饪巨头 — 川菜大师陈启德师傅，以及尝高美集团的行政总厨刘永元师傅，合力精心打造精致完美、撼动人心的菜式，为每位食客带来印象深刻的饕餮盛宴。环境：✨「八十里」位于海港城海运大厦2楼，能透过落地大玻璃饱览维港两岸景色，亦设户外露台，位置绝对得天独厚，强烈建议大家预早预订窗边位置，欣赏黄昏及晚间景观。✨餐厅室内装潢设计以年轻舞者「云」凭翩若惊鸿的舞姿，成功吸引皇帝目光并最终成为皇后的古老故事为灵感。✨整个空间采用白、金棕色作主调，化做豪华宫殿，配搭古典宫殿式的柱子和木梁、贵族水蓝色桌布、镂花屏风、绚烂灯光等等，营造出优雅迷人的氛围，富涵人文气质的古典美学。服务：✨当天晚市非常旺场，职员态度积极友善，常面带笑容。上菜速度亦见贴心，会照顾客人的用餐速度，用餐时间非常充足
位于尖沙咀的「八十里」是一家拥有无敌大海景的全新川沪风味食府，由华丽的团队 — 包括两位本地烹饪巨头 — 川菜大师陈启德师傅，以及尝高美集团的行政总厨刘永元师傅，合力精心打造精致完美、撼动人心的菜式，为每位食客带来印象深刻的饕餮盛宴。
环境：
✨「八十里」位于海港城海运大厦2楼，能透过落地大玻璃饱览维港两岸景色，亦设户外露台，位置绝对得天独厚，强烈建议大家预早预订窗边位置，欣赏黄昏及晚间景观。
✨餐厅室内装潢设计以年轻舞者「云」凭翩若惊鸿的舞姿，成功吸引皇帝目光并最终成为皇后的古老故事为灵感。
✨整个空间采用白、金棕色作主调，化做豪华宫殿，配搭古典宫殿式的柱子和木梁、贵族水蓝色桌布、镂花屏风、绚烂灯光等等，营造出优雅迷人的氛围，富涵人文气质的古典美学。
服务：
✨当天晚市非常旺场，职员态度积极友善，常面带笑容。上菜速度亦见贴心，会照顾客人的用餐速度，用餐时间非常充足。
食物：
🧄 蒜泥白肉
💗笔者推介！
蒜泥白肉
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蒜泥白肉
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✨大概是笔者吃过最美的蒜泥白肉，薄薄的五花肉包裹着醇美的牛油果、清爽的青瓜丝，口感更丰富；伴上秘制麻辣汁、蒜泥、食用花，成为一道既有代表性，鲜香却不呛鼻的开胃菜。
🦞 波士顿龙虾泡饭
波士顿龙虾泡饭
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波士顿龙虾泡饭
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✨呈火红色的波士顿龙虾被拆件摆放，大大的龙虾头及龙虾钳甚为抢眼，蛮有气势！
✨饭中藏有大量龙虾肉，入口爽嫩，味道鲜美，伴上色泽金黄、带海鲜精华的龙虾汤、脆米、节瓜粒等同吃，暖心又暖胃，叫人吃过一口又一口。
✨千万不要忘记也把龙虾钳内的肉拨出，大大口咬下原整的龙虾钳肉，视觉与味觉大满足！
🐮 自贡盐帮水煮安格斯牛肉
💗笔者推介！
自贡盐帮手煮安格斯牛肉
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✨上菜前，笔者已特意点微辣，但最后看见海量的辣椒，还是真的有点被吓倒😹
✨麻辣香气扑鼻，汤汁醇厚鲜美，但相信力度已稍稍减低，但仍然好过瘾！
✨水煮牛肉一般以瘦黄牛肉为主料，但考虑到香港人的口味，换上口感软而弹，在口腔内散发出浓郁牛脂香的真格斯牛肉，而且份量超多，「食肉兽」笔者吃得好快乐！
🦞 黄金龙虾酥
💗笔者推介！
黄金龙虾酥
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✨卖相惊艳，像真度甚高，极「打卡able」！
✨龙虾头与龙虾尾中夹杂一件「非凡的萝卜酥饼」，热腾腾、层层酥脆、带牛油香的酥皮尽是入口爽嫩鲜美的龙虾肉，流着浓香的龙虾汁，是奢华的美味，笔者好喜欢！
🌹 胭脂-玫瑰草莓奶冻
胭脂-玫瑰草莓奶冻
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✨精致优雅的粉红色，一个个绵绵轻甜的粉色草莓奶冻球，配以忌廉、草莓及海绵蛋糕粒作点缀，再顶上一块珊瑚形状的玫瑰薄脆和玫瑰花瓣，整体较盈，少女味重。
🥣 杨枝金露
杨枝金露
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✨碟中心是富奶香的牛奶布丁，被酸中带苦的柚子粒包围，注入香甜可口的芒果汁，瞬间变成最受香港人欢迎的甜品之一。
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