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2023-02-07
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踏入权八, 看到朱红及深啡的木质装潢, 古味盎然, 甚具江户居酒屋的氛围和韵味, 而又位于北京道一号28楼, 无敌海景, 美景加美食, 绝对让人留下深刻印象. 权八旗舰店占地面积相当广, 而且分区清晰, 例如Omakase餐区、炭烧区、寿司亭, 也有角位的厢房、开放式主餐区, 饱览维港景色.今年食神常在, 吃到好多美食! 朋友点了cocktail例如Yuzu Mojito $108, 够晒fresh~ 另一杯忘了是甚么, 但也获好评!我认为若想在权八来个happy hour配些小食很不错, 例如烧鳕鱼条及枝豆$58. 首先极上三色卷 $438 (碎吞拿鱼腩、海胆、三文鱼子), creamy的海胆与咸鲜三文鱼子是绝佳配搭, 而碎吞拿鱼腩滑滑的, 也十分美味!几款寿司也让我们吃到赞不绝口. 我就特别喜爱慢煮𩽾𩾌鱼肝, 好幼滑! 其他鲜甜的寿司则有𫚕鱼、金目鲷, 油花满满的赤身烧大拖罗及厚切慢煮帆立贝. 十分推介酸汁伴牛筋 $68, 作为热门菜之一, 牛筋软嫩入味, 配搭酸汁醒胃不呛喉.这客宫崎豚肉胡麻沙律,$168 豚肉肥瘦均称兼大大块, 细心一看, 有果仁及炸蒜片, 清新之余又香口.晚
权八旗舰店占地面积相当广, 而且分区清晰, 例如Omakase餐区、炭烧区、寿司亭, 也有角位的厢房、开放式主餐区, 饱览维港景色.
今年食神常在, 吃到好多美食! 朋友点了cocktail例如Yuzu Mojito $108, 够晒fresh~ 另一杯忘了是甚么, 但也获好评!
我认为若想在权八来个happy hour配些小食很不错, 例如烧鳕鱼条及枝豆$58.
首先极上三色卷 $438 (碎吞拿鱼腩、海胆、三文鱼子), creamy的海胆与咸鲜三文鱼子是绝佳配搭, 而碎吞拿鱼腩滑滑的, 也十分美味!
几款寿司也让我们吃到赞不绝口. 我就特别喜爱慢煮𩽾𩾌鱼肝, 好幼滑! 其他鲜甜的寿司则有𫚕鱼、金目鲷, 油花满满的赤身烧大拖罗及厚切慢煮帆立贝.
十分推介酸汁伴牛筋 $68, 作为热门菜之一, 牛筋软嫩入味, 配搭酸汁醒胃不呛喉.
这客宫崎豚肉胡麻沙律,$168 豚肉肥瘦均称兼大大块, 细心一看, 有果仁及炸蒜片, 清新之余又香口.
晚饭途中遇到幻彩咏香江, 认真要Hello Hong Kong...
期待已久的炭火串烧, 香味四溢! 4款串烧包括葱烧牛舌$78, 够厚而口感柔软, 一点也不韧或干; 大葱吞拿鱼脑天、露笋豚肉卷 $68都是惹味之选.
权八汁烧免治鸡肉软骨棒 $78亦是焦点, 配生宫崎太阳蛋, 蛋味香浓, 致鸡肉吃起来也很滑.
卖相精致的有炸鲜蟹肉饼 $138, 香脆不油腻, 内馅是丝般幼滑.
在权八, 可近距离欣赏厨师打面, 吃起这碗手打冷荞麦面 $118特别滋味. 面条弹牙, 只因水滚后煮1分20秒, 把芥末和大葱片拌入以厚鲣鱼、鲣鱼花和青鱼干调制的秘制酱汁, 柔软香糯.
寿喜烧应该也是够吃日本菜的原因之一吧~ A5和牛寿喜烧 $498, 有冬菇、蔬菜及薯粉, 记紧要和时间竞赛, 和牛不要渌太久~
从头到尾, 菜式也准备充足, 就连绿茶雪糕, 也是权八自家制, 以若竹绿茶制成雪糕, 特别甘香, 我就更喜爱慢煮而成的十胜红足, 两者在香脆的最中饼上发挥得淋漓尽致.
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