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2022-09-01
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呢间餐厅秉承四川传统味道，坚持采用四川香料，重新打造新派精品川菜🌶🫖先呈上八宝茶，有菊花、桂圆、红枣、枸杞、玄米等材料，味道甘润清甜💗霸王小笼包 ($78/ 6只)小笼包皮薄馅靓，一咬汤汁满泻，配上镇江香醋同姜丝，突显肉馅鲜美🥟💗蒜泥白肉卷 ($138)薄切五花腩片肥瘦相间，连同青瓜片卷起，酱汁咸辣鲜香，蒜味浓郁，味道凉爽开胃🐖💗海皇三丝羹 ($118)汤羹浓稠度适中，以金菇、冬菇片、同虾胶蓉为主，味道清淡朴素🍲💗烤北京片皮鸭 ($298/ 半只)片皮鸭鸭皮酥脆甘香，鸭肉软嫩充满肉汁，肉味香浓，油香四溢🦆即蒸饼皮薄身柔韧，将鸭片包进，加入甜面酱、大葱丝、青瓜条卷起，酱浓惹味🫔💗正宗四川担担面 ($88)担担汤浓稠惹味，鲜辣香浓，麻酱同花生味非常突出，更有香葱、花生碎、芝麻增加香味。素面爽滑顺溜，挂汤力十足🍜💗拔丝香蕉 ($168)香蕉沾上薄薄一层炸浆炸脆，再将炸香蕉沾满糖浆，最后放入冰水冷却，做出焦糖脆皮效果。将剩余嘅糖浆倒出流柱，以人手拉成幼丝，但整体较甜腻🍌
🫖先呈上八宝茶，有菊花、桂圆、红枣、枸杞、玄米等材料，味道甘润清甜
八宝茶
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💗霸王小笼包 ($78/ 6只)
小笼包皮薄馅靓，一咬汤汁满泻，配上镇江香醋同姜丝，突显肉馅鲜美🥟
霸王小笼包
$78
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💗蒜泥白肉卷 ($138)
薄切五花腩片肥瘦相间，连同青瓜片卷起，酱汁咸辣鲜香，蒜味浓郁，味道凉爽开胃🐖
蒜泥白肉卷
$138
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💗海皇三丝羹 ($118)
汤羹浓稠度适中，以金菇、冬菇片、同虾胶蓉为主，味道清淡朴素🍲
海皇三丝羹
$118
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💗烤北京片皮鸭 ($298/ 半只)
片皮鸭鸭皮酥脆甘香，鸭肉软嫩充满肉汁，肉味香浓，油香四溢🦆即蒸饼皮薄身柔韧，将鸭片包进，加入甜面酱、大葱丝、青瓜条卷起，酱浓惹味🫔
烤北京片皮鸭
$298
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烤北京片皮鸭
$298
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💗正宗四川担担面 ($88)
担担汤浓稠惹味，鲜辣香浓，麻酱同花生味非常突出，更有香葱、花生碎、芝麻增加香味。素面爽滑顺溜，挂汤力十足🍜
正宗四川担担面
$88
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💗拔丝香蕉 ($168)
香蕉沾上薄薄一层炸浆炸脆，再将炸香蕉沾满糖浆，最后放入冰水冷却，做出焦糖脆皮效果。将剩余嘅糖浆倒出流柱，以人手拉成幼丝，但整体较甜腻🍌
拔丝香蕉
$168
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