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2022-11-30
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装潢布置摩登，菜式设计和味道均属高质素的新派川菜，而且可以一边坐在窗边的梳化卡位舒适地用餐，一边享受维港海景，不得了！🥰 赞！茶位 $20/per🫖 养生八宝茶以甘草、桂圆、杞子、玄米、菊花、陈皮、冰糖冲泡，以盖碗焗至出味。 其中，以玄米和菊花香味较突出～🥢 玛瑙红油棒棒鸡 $168棒棒鸡，肉质嫩，唔嚡唔韧，麻酱极浓郁！！晶莹剔透的玛瑙红油，其实是以冰糖结晶包载的花椒香油，用小匙羮轻轻叩破，溢出的花椒油与棒棒鸡拌匀，惹味醒胃！🍓 拔丝士多啤梨 $168J妹一向好喜欢拔丝/冰糖糖衣的甜品，香甜脆口味绝对正中下怀！呈琥珀色的拔丝龙卷云及士多啤梨，灯光照射下更显得金光闪闪，Bling Bling的！✨✨ 再配合广阔绝美维港海景！好靓！十分喜欢！🌃🥰加上拔丝可说是一道讲求掌控热力和时间的甜品～一边熬煮糖浆一边搅拌，又要拖拉糖胶如龙须糖般又幼又细的形状，花费厨师相当时间及技巧！这道甜品！赞！值！🥢 三葱爆手切安格斯牛肉 $288手切安格斯牛肉，肉质软嫩，有牛味，更有淡淡牛脂香，配以京葱、洋葱、干葱及调味酱油爆炒，有镬气又惹味！价钱与食材味道成正比！好食！！合理！🥢 烤北京片皮鸭 (半只) $29
茶位 $20/per
🫖 养生八宝茶
以甘草、桂圆、杞子、玄米、菊花、陈皮、冰糖冲泡，以盖碗焗至出味。
其中，以玄米和菊花香味较突出～
🥢 玛瑙红油棒棒鸡 $168
棒棒鸡，肉质嫩，唔嚡唔韧，麻酱极浓郁！！
晶莹剔透的玛瑙红油，其实是以冰糖结晶包载的花椒香油，用小匙羮轻轻叩破，溢出的花椒油与棒棒鸡拌匀，惹味醒胃！
🍓 拔丝士多啤梨 $168
J妹一向好喜欢拔丝/冰糖糖衣的甜品，香甜脆口味绝对正中下怀！
呈琥珀色的拔丝龙卷云及士多啤梨，灯光照射下更显得金光闪闪，Bling Bling的！✨✨ 再配合广阔绝美维港海景！好靓！十分喜欢！🌃🥰
加上拔丝可说是一道讲求掌控热力和时间的甜品～
一边熬煮糖浆一边搅拌，又要拖拉糖胶如龙须糖般又幼又细的形状，花费厨师相当时间及技巧！这道甜品！赞！值！
🥢 三葱爆手切安格斯牛肉 $288
手切安格斯牛肉，肉质软嫩，有牛味，更有淡淡牛脂香，配以京葱、洋葱、干葱及调味酱油爆炒，有镬气又惹味！
价钱与食材味道成正比！好食！！合理！
🥢 烤北京片皮鸭 (半只) $298
知道片皮鸭很受欢迎，特意提前预订的！开心可以食到！
鸭皮烤得松化香口又带点丰膄油润，鸭肉软嫩！一整块片皮鸭放入口，浓郁又唔膻的鸭油甘香爆发！正！😋
另外，亦好欣赏自家制饼皮，薄得嚟质感软糯、烟韧、富弹性！ 包著鸭香浓郁的片皮鸭，放上京葱、青瓜，再蘸埋甜面酱一齐食！满足！
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霸王川庄 (国际广场) (尖沙咀)
尖沙咀弥敦道63号国际广场25楼2501号舖
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