宴．鐡板燒 (亨環‧天后)

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休息中

与友人补祝周年因为是补祝　特意选一家环境食物水准均较好的餐厅~精挑细选一轮后便锁定宴铁板烧～-季节前菜、刺身、日本生蚝、烧右口鱼边身金枪鱼腩手卷、沙巴虎虾、北海道帆立贝、香煎鹅肝配蓝莓酱、美国牛柳、黑松露蟹肉炒饭、炒杂菜、鲜淮山面豉汤、雪糕。-季节前菜螺肉经过处理 吉起便可以吃鲜甜弹牙 微辣开口日本生蚝超大只 原味 鱼子 柚子啫喱各占三分一生蚝新鲜 并有三种层次及味道个人最喜欢柚子啫喱～ 与蚝配超乎想像地融洽季节刺身（立鱼 红鲭鱼 黑鹿鱼）按照师傅推荐的次序从淡至浓品尝三款刺身匀十分新鲜最惊喜是黑鹿鱼以柚子胡椒配烟熏的做法金枪鱼腩手卷以鳕鱼片代替传统紫菜十分有创意并且鳕鱼片可更好衬托出金枪鱼蓉的鲜北海道帆立贝大约七成熟并切开了数份简单以牛油及鱼子带出带子本身鲜味铁板烧沙巴龙虾龙虾弹牙 蝶边的炒虾膏极香口可挤柠檬汁点缀 会更清新香煎鹅肝配蓝莓酱鹅肝煎至恰到好处口感绵密 多士脆口蓝莓酱微酸微甜很好地中和了鹅肝的油美国牛柳有薄烧及厚烧 伴炸蒜片及炒洋葱厚烧口感会更好 牛味亦会更浓薄烧卷伴碟口感层次会更丰富～套餐以汤 炒饭 炒菜 甜品作完美句号整个套餐饱腹感满满而且全部都在水准之上厨师会热心介