酒鍋 (天文臺道) (已結業)

人总是会贪心吧，甚么都是想愈多愈好，就连吃火锅，也想要选择多，质素好。最近酒锅所推出的三十道丰味正好满足我这贪吃之人，光是火锅汤底已有四款，这好像为我而设的。首先当然要添添酱料，为我的丰富火锅作准备。然后再来小食拼盘满足一下口腹之欲。炸鸡翼炸粉薄薄的，肉质腌渍味道相当不错，大口咬下酥脆到不行，爽度破表，隐约还透著微微肉汁。虾胶酿油炸鬼十分酥脆，油炸鬼上头的虾胶扎实，两种味道在一起并不会冲突，反而很妙很好吃。烧猪颈肉口感是软中带脆，中心嫩嫩的，肉汁也相当充沛，脂肪浓郁甜香。虾饼虾大大片的紫苏叶包裹著，炸成扁饼状，外层酥脆，内里鲜甜多汁，一口咬下 外酥内嫩，浓浓的鲜虾味，滋味的说。「四国丰味」汤底包括泰式风味青咖哩，新加坡肉骨茶，清甜海南椰子鸡与招牌四川麻辣。我很爱肉骨茶因为它的排骨肉质细嫩，也富含丰富的油脂，所以吃起来很滑顺。而且这排骨的肉量很丰厚，吃完很有饱足感，搭配肉骨茶浓郁的药材与胡椒香气，好吃得不得了，超爱这种甘醇药材味道。清甜海南椰子鸡深得朋友欢心，汤底喝起来有一股淡淡的椰子味，就像加热的椰子汁，新鲜鸡肉与蚬肉让汤底的味道更升华，整体很鲜甜，喝起来不腻味。之后再加入蔬菜，肉类下