北京水餃店 (已易手) 新餐厅

食评中卖相饱满的水饺，深深地吸引了我，择日不如撞日，收工后立即前往，此店位于柯士甸路，离理工不远，一点也不难找。店舖小小，见阿姐在门口煎制小吃，看似相当惹味，刚好有一卡座，遂入内坐下。主打的韮菜猪肉饺 ($24)，一客十只，水饺是即点即包，全都大大粒的，较平常的大两倍，份量一点也不吝啬，韮菜猪肉约六四比，轻咬一下即爆汁，味道不错的，小小挑剔是比例实在大得过份，是抵吃，但却失去把水饺一口吞掉的快感。女友不好韮菜，就要了拍青瓜 ($16)，见店员从雪柜拿出一条青瓜即拍，实在诚意可嘉，瓜略嫌拍得太细小，不够爽脆，浓油味道也太浓了。贪得意试了葱油饼加蛋 ($7)，几有创意，无疑此举令蛋味来得更加强，但葱油的比例却少了，得不偿失，饼不够油酥味，入口像是油立立的煎粉饼，而中间煎蛋部位更特别咸，半点也不讨好，还是算了，始终都是正宗的好吃，葱油饼多葱才是皇道吧！