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2013-01-21
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在这铺位的每一间店所拥有的'寿命'平均都只有一至两年。上手的许留山执了后，凋空了好久，也装修了好久，才知晓进驻的是另一间餐厅：八方云集。我蛮爱食饺子的，一直等待...最后比预计日子迟了开张，加上我又习惯需等些日子才会帮衬新餐厅，于是又等...直到今天，妹妹提议去八方试下。我们差不多一点到餐厅，已经见到有成堆人在门口等位及等外卖，心想难得开了一个多月也仍受到街坊欢迎，实在是在这地头难得出现的景况。等位时可以先行点餐，拿张纸剔下剔下好过斋等。饿到发荒的我，除了每人一个餐外，还点了一碗面线。铺位SIZE属于小不点，三份一位置为厨房及出品部，余下的地方只可以容纳廿人左右。坐下后我立即将剔剔单交给店员，之后便是等...餐具放于枱下的柜桶，连装食物的碗碟统统都是即用即弃，十分不环保﹗枱面放有几款酱汁，竟然有我最爱的镇江醋﹗自己斟实在是好过下下叫店员前来添加(因为本人喜欢呷好多醋)。饮品先来，不过跟餐是没有饮品，但可以用优惠价配之。百香果珍珠绿茶，6元有这杯份量，未饮已经觉得超抵啦﹗绿茶清香，百香果酸酸甜甜，我点的是走甜版，调配后的效果很是理想~而珍珠量特多，软硬度煮得刚好。怎估到买饺子的地方，都有
直到今天，妹妹提议去八方试下。我们差不多一点到餐厅，已经见到有成堆人在门口等位及等外卖，心想难得开了一个多月也仍受到街坊欢迎，实在是在这地头难得出现的景况。
等位时可以先行点餐，拿张纸剔下剔下好过斋等。饿到发荒的我，除了每人一个餐外，还点了一碗面线。
铺位SIZE属于小不点，三份一位置为厨房及出品部，余下的地方只可以容纳廿人左右。坐下后我立即将剔剔单交给店员，之后便是等...餐具放于枱下的柜桶，连装食物的碗碟统统都是即用即弃，十分不环保﹗枱面放有几款酱汁，竟然有我最爱的镇江醋﹗自己斟实在是好过下下叫店员前来添加(因为本人喜欢呷好多醋)。
饮品先来，不过跟餐是没有饮品，但可以用优惠价配之。百香果珍珠绿茶，6元有这杯份量，未饮已经觉得超抵啦﹗绿茶清香，百香果酸酸甜甜，我点的是走甜版，调配后的效果很是理想~而珍珠量特多，软硬度煮得刚好。怎估到买饺子的地方，都有出色的饮品呢﹖
酸梅汤会有冰块，豆浆则没有，走冰后仍是冰冻非常。我好少饮酸梅汤，因为周围饮到的酸梅汤都有著我好怕的怪味，既然放到面前也试一口吧。入口很顺喉，酸梅味道适中，微微甜，相当解渴，意外的不错﹗酸梅汤净点及跟餐都是6元一杯，闲时想清清热气，过来买一杯，够经济又方便。
紫菜鳕鱼丸汤和紫菜花枝丸汤的汤底和配料都一样的。
汤头好清的，完全无油，加了不少紫菜和零星葱花，瞬间已给我吃清。鳕鱼丸如同潮州鱼旦一样滑嘟嘟白雪雪，但鳕鱼丸的鱼味比鱼旦来得浓；至于花枝丸内藏花枝切成的幼粒，加添不少嚼劲。每一碗都有三粒丸，份量不算少。
因为八方的小食类只得数款(如果连梅醋萝卜都当一款的话...)，纵使我麻麻地台湾面线，但亦只有这道台湾大肠面线合乎饱肚之用。面线的量不少，质感糊淋，汤底十分浓稠，入口就如同饮献汁﹑食汤羹无异...果然隔了多年，台湾面线始终都不合我口味，因为我觉得阵味"好怪"。配料是带有肥膏的大肠圈圈及切粒的贡丸，贡丸不好吃的，很粉。
主食都需要等上一段时间，因为水饺和锅贴均不是来货，的确是有职员即场人手包及人手煎。无论水饺或锅贴，都只有四种味道。今次先试两款，招牌水饺是没有汤浸住。水饺每一粒也很大，饺皮厚厚的，质感好嫩滑。
水饺里充满肉汁，吃时要小心爆汁﹗椰菜和猪肉比例是七比三左右，椰菜超清甜，猪肉香浓，实在好吃﹗我连食六粒水饺毫不觉得油腻或饱济呢。
黄金咖哩锅贴也算不错，底面也是煎到脆卜卜，够哂香口。
锅贴馅也是一样用上椰菜混猪肉，不过加入了咖哩，令锅贴增添一点惹味，可惜此咖哩如同卡乐B咖哩薯片的味道一样，我本身不喜欢这咖哩味，另外煎的食物往往是走不掉油腻感，所以吃了几件我已经觉得好济。
看到店员将所有用过的即弃餐具一堆又一堆黎手推入垃圾筒内，虽然我不是超级环保人士，但看到这情况点都会于心不忍的，以后来这店食饺子实在要带同私家餐具才行﹗
张贴
