餃掂手工餃子雲吞專門店 (已結業)

窝夫与虾子饼最近对手工饺子突然很感兴趣，得知太子有两家饺子店的口碑不错，去试了其中一间。饺掂手工饺子云吞专门店门外挂著「天下第一饺」，它的手工饺子真的那么好吃吗？窝夫与虾子饼点了两款饺子，一款灼的一款煎的，等食时研究一下桌上的调味架，有醋、酱油、青瓜酱和麻辣酱等。这瓶腌萝卜很受食客欢迎。先上桌的是镇店之宝至尊松茸猪肉饺(8只$65)，选择了灼的煮法，一客除了有八只饺子，还有一大碗不含味精的状元九鼎汤。饺子皮很薄，可透视里面的馅料，馅料加入了云南野生松茸，添了一份独特的香味，原来松茸不只味美，还有很多功效，包括护肤、抗癌、稳定血压和胆固醇、改善动脉硬化和骨质疏松等，不妨多吃几只呢。状元九鼎汤标榜不含味精，九种主要材料分别是粉葛、鲮鱼、鲗鱼、红萝卜、扁豆、赤小豆、陈皮、蜜枣和鲜排骨，汤看起来很浓，但窝夫与虾子饼都觉得喝起来味道偏淡，加几粒盐来吊味可能会更好喝。韭菜猪肉饺(10只$43)煎成金黄色，卖相相当吸引，油份不算多，吃下去口感香脆，皮薄馅靓，韭菜和猪肉的比例适中，肉汁丰富。