冰讚 (已結業)

六月二十八日 (星期四)记得多个月前发现谭臣道原来整条街满是食店，彷如发现新大陆般前阵子看电视，才知道那一家近期大热的蟹膳也是藏身于此，真是不简单今次不是来蟹膳，而是在它隔邻的一家台式专门店 – 冰赞其实经过数次，但每次都总是没有开门的，是日到来终于见它开门做午市，要把握机会去试试午市时段，小店当然不止供应甜品，有不少午市套餐供应原来食家蔡澜也曾到访小店，并加以赞赏，参考价值有多少，见人见智有别于其他台食店，这里主打台式饺子，蒸饺子,汤饺子，看来颇不错，于是每个各点一客试试味道如何 小店为求保持食物新鲜热辣，饺子也是即叫即煮，客人可能要等一会蒸饺子，最初还怕不够饱，但原来一笼有八大只是日有两款蒸饺子选择，一款是三丝，另一款是香菇不吃菇的，当然点了一笼三丝蒸饺子饺子皮烟烟韧韧的，有口感又不会过厚三丝即是虾,蛋丝及韮王虾虽细小，但仍算新鲜弹牙加上蛋丝以及韮王亦能提升饺子的鲜味 特大其实又说不上，只是比我们常吃的广东云吞大一点特大云吞的皮薄，内里的馅料是鲜猪肉以及香蒽吃起来云吞饱满，猪肉甘香，配上香葱亦能增强味觉效果面弹牙且份量多，唯汤底太清，即使是加上了大量葱和海带，也未能带味汤底较清淡之