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2018-12-22
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这个冬天忽冷忽热，寒冷的日子不多又回暖，当然要趁天气还冻的时候打边炉，所以早一晚吹鸡约朋友到养心殿，话咁快就约齐脚了。能够咁快齐脚，除了因为天气冻令人想打边炉外，也因为之前大家都食过养心殿，对于它的浓味药膳汤底非常回味，所以今次又再encore。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊之前光顾过旺角店，今次我们就试佐敦店，平日晚上的满座，幸好我们已经一早订座。养心殿主打台式养生和美颜的药膳汤底，汤底贵精不贵多，只有六款选择，但全部汤底都很足料，饮得又食得。火锅料选择反而几丰富，港式的和台式的都有，肉类、海鲜、豆品、丸类、饺类、滑类、蔬菜和小吃除了常见的，也有比较刁钻的，如猪天梯、牛胸爽、鸭舌......等等。茶芥酱料每位$20，酱料可在自助酱料区自取。食客只要在餐厅的Facebook专页打卡，即可免费一杯咸柠七或无酒精饮品，当然不可错过，但记得要在所在正确的分店打卡才有喔！咸柠七够大杯，一杯都够饮一餐，右边是乌梅汁，酸酸甜甜很开胃。火铜汤底可以选单锅或鸳鸯锅，后者只以较高价钱的锅底收费，而不用另加钱，最抵当然选两个价位相近的锅底，所以我们就选了美人锅拼养生锅($188)。左边是美人锅，上次都食过，
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之前光顾过旺角店，今次我们就试佐敦店，平日晚上的满座，幸好我们已经一早订座。
养心殿主打台式养生和美颜的药膳汤底，汤底贵精不贵多，只有六款选择，但全部汤底都很足料，饮得又食得。火锅料选择反而几丰富，港式的和台式的都有，肉类、海鲜、豆品、丸类、饺类、滑类、蔬菜和小吃除了常见的，也有比较刁钻的，如猪天梯、牛胸爽、鸭舌......等等。
茶芥酱料每位$20，酱料可在自助酱料区自取。
食客只要在餐厅的Facebook专页打卡，即可免费一杯咸柠七或无酒精饮品，当然不可错过，但记得要在所在正确的分店打卡才有喔！咸柠七够大杯，一杯都够饮一餐，右边是乌梅汁，酸酸甜甜很开胃。
咸柠七 & 乌梅汁
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火铜汤底可以选单锅或鸳鸯锅，后者只以较高价钱的锅底收费，而不用另加钱，最抵当然选两个价位相近的锅底，所以我们就选了美人锅拼养生锅($188)。
左边是美人锅，上次都食过，食过翻寻味，内有原只乌鸡和桃胶，养颜又滋阴，重点是汤底很浓味，所以下火锅料前一定要饮返两碗；右边白色的则是养生锅，内有人参、豆腐和鸭血，汤底味道没有美人锅浓郁，但味道同样不错。
美人锅拼养生锅
$188
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乌鸡都几大只，体肉亦嫩滑。
美人锅拼养生锅
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桃胶含丰富胶原蛋白，女士食完皮肤弹性肯定up！up！up！
美人锅拼养生锅
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养生锅内的人参，特别是那些幼身的，参味都几浓，豆腐和鸭血份量都多，两者都带点弹口。
美人锅拼养生锅
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美人锅拼养生锅
$188
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炸午餐肉($58)
炸午餐肉炸得香口，不会太油和太咸。
炸午餐肉
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炸午餐肉
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御选梅花猪($118)
梅花猪卷成一卷卷放在碟上，摆盘都算有心思。
御选梅花猪
$118
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梅花猪因为入得薄身，所以都不用灼太久就食得，入口非常嫩滑。
御选梅花猪
$118
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手工丸类拼盘($108)
手工丸类拼盘可以一次过试匀六款不同丸类，每款两粒，包括鹅肝墨鱼丸、黑松露虾丸、芝士牛肉丸、墨鱼丸、虾丸和梅菜猪肉丸。
手工丸类拼盘
$108
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芝士牛肉丸是其中一款我比较喜欢的，牛肉丸够弹牙，入面还有流心芝士。
手工丸类拼盘
$108
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另一款我喜欢的是鹅肝墨鱼丸，墨鱼丸够爽弹，入面还有大大粒鹅肝。
手工丸类拼盘
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即炸脆响铃($68)
响铃松化得来又不易散开，在汤内浸一浸就吃得。
即炸脆响铃
$68
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即炸脆响铃
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宽粉条($38)
无论点几多火锅料总觉得最后要加个面作结，宽粉便宜又好吃。
宽粉条
$38
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宽粉条
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芋圆糖水
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