養心殿台式養生鍋 (已結業)

自从试过养心殿台式养生锅后就好像著迷了，不断介绍比朋友，而自己久唔久也会与不同的朋友一齐去打边炉回味回味，今晚就与老公去养身又养心。店铺采用宫庭式设计，古色古香。枱与枱之间阔落，而且每几张枱就有屏风间格，感觉好有私隐，倾计大声少少都唔惊嘈到隔离枱。宁神养心锅拼秘制姜母鸭锅台式火锅的灵魂在于锅底，今次选择了宁神养心锅拼秘制姜母鸭锅。奶白色汤头是宁神养心锅，采用川芎、白芷、天麻、当归、猪肉、鲜鱼头及乌鸡肴制而成，肴过汤的乌鸡仍然好有质感，食落依然有浓厚的鸡鲜味，鲜鱼头新鲜美味，这个汤底完全是民间袪头风平肝火的传统食疗，每喝一口都好似饮紧屋企的老火汤，唔客气地先喝了三大碗汤先开始打边炉。另一边是秘制姜母鸭锅，采用老姜、马蹄、冬荀、当归及红面番鸭肴制而成，鸭份量很多，肴过汤的鸭仍然滑溜，汤底味浓厚，既暖胃又滋补。手切牛肉(细)手切牛肉份量不少，雪花纹好靓，而且有浓郁的牛味，入口浓郁滑溜，必食推介。自家制鲜虾云吞(半份)云吞皮薄馅多，虾肉与猪肉比例刚好，层次好好。新竹米粉新竹米粉份量非常多，足足有6个细碗的份量。以幼身的新竹米粉吸上汤头，实在太完美。