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2019-02-23
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自问几钟意打边炉，系香港亦试过颇多间，至今都无咩话真系好得我欢心既火锅店🤤不过呢日黎到养心殿，我敢写包单话佢系全香港头三好食既火锅店之一，人地开到咁多间分店都唔系无原因既🤪而且发现系某啲非旺区既分店七点前埋单会有半价，佐敦分店就系其中一间，好味得黎又抵食🧐▪️ 宁神养心锅（8.5/10）、美人锅（9/10）💲168、188人总系贪心想试多几款，所以要咗个鸳鸯锅，会计算较贵嘅锅底价钱☺️呢度嘅锅底真材实料，饮咗好多碗都唔会话有味精口渴🤭宁神养心锅系由川芎、白芷、天麻、当归、鲜鸡、猪肉、鲜鱼熬制四个钟而成，咁多种中药加埋一齐，饮落都果然系偏重药材味，但系有个煎香左既鱼头，当中又会带微微既鲜甜😳一山还有一山高，个人觉得美人锅更胜一筹，有原只乌鸡、金华火腿、桃胶、杞子、南枣，滋阴养颜尤其适合女士们😏呢个有香浓嘅鸡味，乌鸡一直煲住都依然嫩滑，相比之下呢个用黎打边炉更为适合，够晒入味😍▪️ 极上雪花肥牛（8/10）💲188肥牛嘅大理石花纹好靓，当中带点油花但又唔会好肥，食落肉质鲜嫩牛味浓郁🐮虽则一碟望落得好少，但系其实每卷入面都有两片，不过牛魔王既我地当然会系食完再叫🤓▪️ 即炸脆响铃（7.5/10）💲6
▪️ 宁神养心锅（8.5/10）、美人锅（9/10）💲168、188
宁神养心锅、美人锅
$188
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人总系贪心想试多几款，所以要咗个鸳鸯锅，会计算较贵嘅锅底价钱☺️呢度嘅锅底真材实料，饮咗好多碗都唔会话有味精口渴🤭宁神养心锅系由川芎、白芷、天麻、当归、鲜鸡、猪肉、鲜鱼熬制四个钟而成，咁多种中药加埋一齐，饮落都果然系偏重药材味，但系有个煎香左既鱼头，当中又会带微微既鲜甜😳一山还有一山高，个人觉得美人锅更胜一筹，有原只乌鸡、金华火腿、桃胶、杞子、南枣，滋阴养颜尤其适合女士们😏呢个有香浓嘅鸡味，乌鸡一直煲住都依然嫩滑，相比之下呢个用黎打边炉更为适合，够晒入味😍
▪️ 极上雪花肥牛（8/10）💲188
极上雪花肥牛
$188
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肥牛嘅大理石花纹好靓，当中带点油花但又唔会好肥，食落肉质鲜嫩牛味浓郁🐮虽则一碟望落得好少，但系其实每卷入面都有两片，不过牛魔王既我地当然会系食完再叫🤓
▪️ 即炸脆响铃（7.5/10）💲68
即炸脆响铃
$68
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汤底好味嘅时候加响铃都唔会差得去边，同埋佢实际上都重豆皮香，又唔会话有油腻感😙
▪️ 手工手打丸拼盘（8.5/10）💲108/12粒
手工手打丸拼盘
$108
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以下每款各二🍡鹅肝墨鱼丸，入面真系有一大粒鹅肝喺度，入口都柔软绵密；黑松露虾丸，黑松露够香而且不失虾味；芝士牛肉丸，牛肉丸本身都爽口，咬开仲有热辣辣既流心芝士；墨鱼丸，最为普通嘅一款但其实都几弹牙；虾丸，虾味当然比起黑松露虾丸更重；梅菜猪肉丸，直情会有食梅菜猪肉饼嘅感觉，呢个味系特别既😂
▪️ 饺子拼盘（7/10）💲118/12粒
饺子拼盘
$118
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呢个拼盘同样系每款各二，除左鱼皮饺，其他全部自家制，好多馅够大粒，不过我略嫌佢个水饺皮软薄，个人钟意韧度高一点点嘅🤔极品水饺，有木耳同埋虾；鲜虾云吞，鲜虾都几弹牙；水莲饺，比较罕见，根茎带点爽口；韭菜饺，入面塞满晒韭菜，但系钟意食韭菜嘅我，都会觉得佢嘅草青味几强烈；最值得试既非麻辣牛肉饺莫属，食落辣辣地几过瘾😉
▪️ 杂锦蔬菜盘（7/10）💲68
杂锦蔬菜盘
$68
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本身系想叫台湾菜，但系太早原来无供应，所以唯有叫其他🙈蔬菜有冬菇、金菇菜、粟米、秋葵，不过不失
🔎 整体评分（8/10）
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