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2016-03-07
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人越大， 越著重养生饮食， 少调味料，著重食材的质素，来得更健康。但说易行难，尤其是几乎晚晚外出用膳的都市人， 少菜多肉， 多油多调味......来到兰桂芳的Foreva， 酒吧式的格局， 却提供养生手功中式菜， 意想不到啊~水晶脆海蜇 $90， 第一次吃块状海蜇，用了点醋与麻油来调味， 超爽脆。张果佬肴肉 $128， 我认为肉的份量较多， 啫喱位置太少，而且质感较挺，肉质亦较实净， 有少少影响了口感。熏蛋(4件) $120， 烟熏味很香，金黄的蛋黄呈黏黏浆浆的，蛋白全熟却有弹牙感。田园草莓虾球(6件) $168，除了咕噜，原来与草莓与虾球都好搭配， 主要是草莓酱清清甜甜的，浓稠得宜，不多不少的挂在大只弹牙的虾球上， 好甜蜜啊～整晚最热气的，应该只有避风塘松叶蟹钳(6件) $168，脆浆松脆够薄，不会吃到粉团，够干身香口，啖啖肉又不鞋口。花胶太子菜 $128，太子菜原来是菜心，不过已切走菜茎外层，菜心来得好清甜爽脆; 条状花胶吃得方便，若果有黏黏的胶质感，会吃得更开心!樱花虾蟹肉炒饭 $138，这个饭好适合怕油戒咸的朋友，非常的干爽，而且好淡口，正好配搭樱花虾来吊味， 略嫌蟹肉太少。贡
但说易行难，尤其是几乎晚晚外出用膳的都市人， 少菜多肉， 多油多调味......
来到兰桂芳的Foreva， 酒吧式的格局， 却提供养生手功中式菜， 意想不到啊~
水晶脆海蜇 $90， 第一次吃块状海蜇，用了点醋与麻油来调味， 超爽脆。
张果佬肴肉 $128， 我认为肉的份量较多， 啫喱位置太少，而且质感较挺，肉质亦较实净， 有少少影响了口感。
熏蛋(4件) $120， 烟熏味很香，金黄的蛋黄呈黏黏浆浆的，蛋白全熟却有弹牙感。
田园草莓虾球(6件) $168，除了咕噜，原来与草莓与虾球都好搭配， 主要是草莓酱清清甜甜的，浓稠得宜，不多不少的挂在大只弹牙的虾球上， 好甜蜜啊～
整晚最热气的，应该只有避风塘松叶蟹钳(6件) $168，脆浆松脆够薄，不会吃到粉团，够干身香口，啖啖肉又不鞋口。
花胶太子菜 $128，太子菜原来是菜心，不过已切走菜茎外层，菜心来得好清甜爽脆; 条状花胶吃得方便，若果有黏黏的胶质感，会吃得更开心!
樱花虾蟹肉炒饭 $138，这个饭好适合怕油戒咸的朋友，非常的干爽，而且好淡口，正好配搭樱花虾来吊味， 略嫌蟹肉太少。
贡品桃胶功夫豆腐花 $68, 开花豆腐已不是第一次见，条条粗幼相约，加入桃胶代替姜汁， 清甜的同时，也可补充一下胶原。
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