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2020-11-19
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潮流兴食素，今次就介绍K11 Musea 7楼新开既 土生花 Soil to Soul 由韩籍行政总厨Chef Gu Jin Kwang主理，利用多年跟随寺庙主持学习素食制作经验，加上与本地农场合作，尽量使用本地耕种的新鲜蔬果🥕🌽🥒🥬🥦。午市头盘+三道菜+甜品都系$288， 以为会似食「风」🌪，一定唔饱啦，又估佢唔到未食主菜都已经饱左9成，要打包添🥡⋯⋯头盘有 #南瓜汤、#蒟蒻、#沙律，味道各有层次，建议食咗沙律先，再饮汤，最后先蒟蒻，咁样会更加美味。菇菌类有 #照烧香辣杏包菇 #杂志菇菌冻批杏包菇味浓比较优胜，冻批味道非常清淡。豆腐类有 #韩式豆腐配泡菜莎莎 #蒸煮香滑豆腐配大酱炆杂菜 泡菜莎莎口感同味道都跟潮式咸菜差不多，配埋豆腐又出奇咁夹，相反大酱豆腐质感一啲都唔滑，似唔臭嘅臭豆腐，配埋大酱，食完都饱咗9成。两款主菜 #五色蔬菜拌饭 #冻荞麦面拌饭加上拌饭酱x3味道刚好，尤其米饭粒粒分明，带点黄色，应该落左黄姜粉。荞麦面有啲over-boiled，个人唔太喜欢。 甜品来个 #布朗尼蛋糕 #黑芝乳饼 #花菜 一路听住灵修音乐，一路叹寺庙式素菜，食完都感觉自己好似洁净咗，得
土生花 Soil to Soul
由韩籍行政总厨Chef Gu Jin Kwang主理，利用多年跟随寺庙主持学习素食制作经验，加上与本地农场合作，尽量使用本地耕种的新鲜蔬果🥕🌽🥒🥬🥦。
午市头盘+三道菜+甜品都系$288， 以为会似食「风」🌪，一定唔饱啦，又估佢唔到未食主菜都已经饱左9成，要打包添🥡⋯⋯
头盘有 #南瓜汤、#蒟蒻、#沙律，味道各有层次，建议食咗沙律先，再饮汤，最后先蒟蒻，咁样会更加美味。
菇菌类有 #照烧香辣杏包菇 #杂志菇菌冻批
杏包菇味浓比较优胜，冻批味道非常清淡。
豆腐类有 #韩式豆腐配泡菜莎莎 #蒸煮香滑豆腐配大酱炆杂菜 泡菜莎莎口感同味道都跟潮式咸菜差不多，配埋豆腐又出奇咁夹，相反大酱豆腐质感一啲都唔滑，似唔臭嘅臭豆腐，配埋大酱，食完都饱咗9成。
两款主菜 #五色蔬菜拌饭 #冻荞麦面
拌饭加上拌饭酱x3味道刚好，尤其米饭粒粒分明，带点黄色，应该落左黄姜粉。荞麦面有啲over-boiled，个人唔太喜欢。

甜品来个 #布朗尼蛋糕 #黑芝乳饼 #花菜
一路听住灵修音乐，一路叹寺庙式素菜，食完都感觉自己好似洁净咗，得闲食返餐素菜都唔错。
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