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2019-12-24
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食羊,法式羊鞍当然出名,但鬼佬食羊肉的方式实在太过单调。反而信奉回教的民族,由于不食猪肉,牛肉成本又太高,所以对于食羊就特别有研究。新疆维吾尔族同样信奉回教,对于泡制羊肉也因此特别出众;只可惜香港的新疆菜馆数量很少,很难食到正宗风味新疆羊肉菜式,偶然知道了天后地铁站附近有一间「天山小馆」,一于试试。从餐厅名字,就算未帮衬,已经估计主力新疆菜。老板系地道广东人,老板娘就系新疆人,菜式味道应该相当正宗。只可惜餐厅装修欠缺了新疆维吾尔族民族风情,唯一可以连系到回民风情的小小特色,就系印上色彩缤纷图案的餐具。虽然以新疆菜作为卖点,但没有烤全羊或烤羊腿,不知道是否厨房设备的限制?餐牌上除了多款新疆口味羊肉菜式,同时有川菜、甚至更多款式的广东小炒,与预期有所落差,可能老板希望可以保证客源吧!始终老板娘是新疆人,羊肉菜式应该有所保证,而且,光顾此店的目的也是为了食羊,所以集中选择餐牌上的新疆羊肉菜式。新疆烤羊肉串($20 / 串)用一条长长的扁铁条串起细细块的羊肉,非常地道的新疆羊肉串,换了在其他港式餐厅肯定只会采用即弃木签/竹签。要了两串辣、两串唔辣。辣羊肉串表面洒了许多辣椒粉,香辣浓味。走辣羊肉
新疆烤羊肉串(每串)
$20
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九转猪大肠
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烤羊排(4件)
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羊肉馅饼(2个)
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