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2014-08-06
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转眼间餐厅周的活动又来了，今次比往时试多了一间餐厅，总共订了三间。头炮去了中环的Chicha，一尝秘鲁菜，但我未曾接触过秘鲁菜，究竟是什么的一回事呢﹖实在令我十分期待。餐厅位于一条斜路上，如非专程转入去这条街的话，应该会错过了它。门面的设计及布置有种欧陆小店的风情，如果在凉爽的天气下坐在户外吃饭，那感觉应该都不赖。刚好踏正正午12点入去，所有职员都站在/坐在门口后方准备开工，美丽的金发外国女生见到我们推门入去，便立即上前招呼，站在一旁的主厨(老板?)也主动走来向我们说"HELLO"，由于他实在很有型，令我不禁地害羞起来哦﹗ XD金发女生带我们去吧枱位置就坐，咦，原来对著厨房，有得看人煮饭，耶~﹗餐厅分开了三边位置，近门口那边主要放大枱，而枱櫈的高度都是较矮身的样子，环境较为暗黑；我们坐著的这边的枱櫈都是高高的；最埋边是一个迷你酒吧。旁边是落地玻璃窗，这两边的环境较为光猛。坐下后，女服务员便送上餐牌，然后问我们饮什么水﹖(注：服务员们都是外藉人士~~都是俊男美女唷@@)我们回覆要暖水，她便去斟水了，我看到她模一模开水壶，另外取来热水壶，先将半杯热水倒入杯中，然后才沟入半杯开水，原来她发现
餐厅位于一条斜路上，如非专程转入去这条街的话，应该会错过了它。
门面的设计及布置有种欧陆小店的风情，如果在凉爽的天气下坐在户外吃饭，那感觉应该都不赖。
刚好踏正正午12点入去，所有职员都站在/坐在门口后方准备开工，美丽的金发外国女生见到我们推门入去，便立即上前招呼，站在一旁的主厨(老板?)也主动走来向我们说"HELLO"，由于他实在很有型，令我不禁地害羞起来哦﹗ XD金发女生带我们去吧枱位置就坐，咦，原来对著厨房，有得看人煮饭，耶~﹗
餐厅分开了三边位置，近门口那边主要放大枱，而枱櫈的高度都是较矮身的样子，环境较为暗黑；我们坐著的这边的枱櫈都是高高的；最埋边是一个迷你酒吧。旁边是落地玻璃窗，这两边的环境较为光猛。
坐下后，女服务员便送上餐牌，然后问我们饮什么水﹖(注：服务员们都是外藉人士~~都是俊男美女唷@@)我们回覆要暖水，她便去斟水了，我看到她模一模开水壶，另外取来热水壶，先将半杯热水倒入杯中，然后才沟入半杯开水，原来她发现开水壶内的水不够暖就这个做，实在十分细心呢。
商量过后便可以点菜了，点好菜后服务员问我们要不要点饮品﹖ 一来这里的餐饮价钱不平啊，二来我想在餐后去公利买蔗汁饮，所以今餐只选择饮水。我们说不用了，她带著笑容说OK。
看著厨师们忙碌地煮菜，不知不觉就有得吃了﹗头盘三算一，我们要了头两款，贪其不知道是什么来嘛，哈哈。最后看到第三款选择是薯蓉球...CEVICHE NIKKEI
Sea bass, Prawn, Scallop Marinated in Nikkei Leche De Tigre
一整杯都是橙红色，卖相相当吸引﹗本来想和友人一齐分享，当拿起虾肉才发现下面全是鱼生，唯有由友人全部负责了。上面是炸洋葱片，然后有两片熟虾﹑一粒带子刺身及数件鲈鱼刺身，用了酸而辣的酱汁去调味，听说颇刺激哦。
另一味是PERUVIAN CHOCLO SALADChoclo, Broad Beans, Celery, Red Onion and Queso Fresco in Aji Amarillo Dressing
主要有牛油果﹑蚕豆﹑芹菜﹑红洋葱及酸味带软糯的豆(不知是什么?)，配以粟米干粒增加咬口感，味道充分有著黄柠檬及青柠檬的酸，也带少香茅的气味，味道层次实在特别，由于酸度实在是十分劲激酸所以最终由我自己吃哂。(爽YY)
期间，女服务员前来向我们说一轮英文，幸好她的说话速度好明显是就住本人，我勉强地听到出她的意思(呼...)，原来主厨有一款食物想给我们试试，有三种肉，我们各自选一样出来。看到实物才知道要试吃的是好似汉堡包的包子，的的式式，相当可爱呢﹗
看过收据才知道它的正名是Pan Con Chicharron$60(Chicken/Fish/Pork)*厨师送赠，每位食客都有一件。
小包子夹上大大片肉，好似戴著高帽子。鱼肉上铺了红洋葱，淋的是千岛酱，包子不会被咬后立即又散又碎，质感上都带几分烟韧的，而鱼肉都几厚身，炸到脆卜卜，热辣辣，肉嫩多汁又够香，红洋葱及千岛酱都带著酸味，除了开胃外，也将鱼肉的油腻感减了不少。
主菜也是三选一，而我们就不要鸡。
RIB-EYE A LA PARRILLAAdobo Rub Grilled Steak, Carapulcra, Salsa Criolla and Aji Amarillo Crema
牛排相当大件，是我们都预料不及的。今餐都是百五元，有如此大块牛认真抵食了﹗
因我不吃生，所以例牌吃牛都吃全熟的，出来成品果然是一点血也没有，当然，肉质就会较干的了。而牛味不算浓厚，而且有点啖口。伴以肉酱，原来味道都是酸酸辣辣的，几特别，亦可以弥补一下牛排欠缺了的味道。
至于鱼方面，就是TACU TACU DE MARISCOSeafood with Bell Peppers, Red Onion, Cilantro and Aji Rocoto
饭是圆碌碌的，具嚼口，是珍珠米﹖还是外地米呢﹖饭底混入了大量洋葱﹑甜椒及大虾，充满了鲜味﹑甜味﹑柠味，百感交杂，忽然之间，阵阵估不到存在著的辣味就走出来了，神奇的是这辣度只会攻击咀唇(搅笑呢)，但对自己来说已经是好刺激的了﹗
鱼肉甚厚，肉质滑嫩，加入青柠汁更能提鲜。
女服务员见到我们吃完主菜后不久，便上最后一道菜：甜品。PICARONES
Peruvian donut & Manjar Blanco Ice Cream
上层的雪糕不会好快溶，而且有点咬口感呢...有如食软身橡皮糖。下层的甜甜圈就好似我们日常吃的冬甩，不过这个内馅会较为丰满，不会空洞洞的，而且相当烟韧，味道方面不会死甜，但就带点苦涩。(可以是啡色的焦糖浆所致)女服务员见到我们连甜品都吃完了，再问我们要不要点饮品﹖我们说不用后，今次她的反应是有点惊讶。我估外国人食完饭习惯会摸摸饮品杯底吧﹖不过他们的服务及态度都给人有种五星级服务的感觉，实在够窝心的。
今餐三款咸食都配有带著酸味的红洋葱，原来秘鲁菜都会爱用到"酸"的吗﹖自问喜欢吃酸所以今餐对得上自己口味呢。
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