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2023-04-07
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浮生孤寂灵魂惟寄是这家大角咀小店的铭语，在这区很少连锁店🏰小店林立各有特色，门面以素白色为主，有些许绿色点缀🏔自家logo一望便知是人生大海中浮沉入内就见投影著诗句，是台湾新晋诗人小说家潘柏霖的作品，装修以简约木系为主🪵配以水泥风显得更简洁，店主颇亲切，氛围舒服，店内亦有pastry柜，都是自家出品☺️餐厅招牌是日式早餐，日本人很爱米气🍚早上就是用一块肉和小菜配米饭才够满足，有能量做好一天的工作饮品中必然有多款咖啡📜皆是由老板亲自挑选，其中special更是来自世界各地的特色咖啡，可以融合梅子、白朱古力和蜂蜜柠檬梳打等独特配搭，无咖啡饮品亦有抹茶、焙茶、纯朱古力和多种产地的炒茶，另一种方式为客人提神回魂😉朝食全餐 | $88 | 8.5/10上餐时立刻有置身于日本旅行在温泉旅馆吃早餐的感觉，因为精致的摆盘放著家常的食物，完美还原当地风味有关东煮、鲭鱼和三味饭团，关东煮汤底是绝对值得一扫而空，因为是自家利用鲣鱼和昆布等材料长时间熬煮而成，入面有竹轮、蒟蒻丝和日本大根，大根经熬煮后熟透入味，销魂汤底很好的驱除了湿热天气带来的闷意盐烧鲭鱼烤得有网格纹，表面带点焦香，入口感觉外酥内软，味道鲜美是
入内就见投影著诗句，是台湾新晋诗人小说家潘柏霖的作品，装修以简约木系为主🪵配以水泥风显得更简洁，店主颇亲切，氛围舒服，店内亦有pastry柜，都是自家出品☺️
餐厅招牌是日式早餐，日本人很爱米气🍚早上就是用一块肉和小菜配米饭才够满足，有能量做好一天的工作
饮品中必然有多款咖啡📜皆是由老板亲自挑选，其中special更是来自世界各地的特色咖啡，可以融合梅子、白朱古力和蜂蜜柠檬梳打等独特配搭，无咖啡饮品亦有抹茶、焙茶、纯朱古力和多种产地的炒茶，另一种方式为客人提神回魂😉
朝食全餐 | $88 | 8.5/10
上餐时立刻有置身于日本旅行在温泉旅馆吃早餐的感觉，因为精致的摆盘放著家常的食物，完美还原当地风味
有关东煮、鲭鱼和三味饭团，关东煮汤底是绝对值得一扫而空，因为是自家利用鲣鱼和昆布等材料长时间熬煮而成，入面有竹轮、蒟蒻丝和日本大根，大根经熬煮后熟透入味，销魂汤底很好的驱除了湿热天气带来的闷意
盐烧鲭鱼烤得有网格纹，表面带点焦香，入口感觉外酥内软，味道鲜美是佐饭一流的上菜，三味饭团每天不同，今天是鳗鱼、蛋丝和木鱼，一口大小不会太多，三口就有饱足感
武夷岩茶卷蛋 | $52 | 8/10
Pastry除了有牛角包和松饼等，更有网上大热的卷蛋
今期主打茶味，从饮品方面已看出对茶亦有点研究，武夷岩茶是中国十大名茶之一，于岩缝中生长，带著花的幽香，忌廉甜度适中够滑，蛋糕茶味足
鲜奶抹茶 | $56 | 8/10
有三款抹茶可选，今次试了较少见的出云抹茶，产自岛根县，茶味清香雅致，带有微苦转甘的韵味，的确是茶感最浓，配合厚实的奶香，入口滑溜回甘
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