精伶吧 (已結業)

今午和同事共进午餐，首次到访香港华美粤海酒店内的精伶吧。酒吧以英国菜为主打，格局亦富英伦风味，除餐桌稍稍矮一点外，用餐环境都算舒适。虽然是午市旺场时段，但食客少之又少，究竟问题何在呢？午市套餐有三款选择，款式不多，亦不算特别吸引。沙律餐汤二选一，以一客忌廉菜汤作头盘，西兰花口味虽重，但整体味道仍属淡口，滑感亦只属一般。配上的面包一点也不热，也要扣分。主食 Spaghetti Aglio e Olio，以橄榄油、香蒜、辣椒调味，面上加入少许芝士。一碟纯粹意粉，感觉难免单调乏味。老老实实，为何不考虑多拼一些海鲜肉食？就意粉本味而言，味道以蒜蓉最为抢味，并挂上一份辣感。为了增加意粉香滑度，厨师引入大量橄榄油，腻感重了一点。热咖啡加奶后质感挺柔顺，啡香亦浓。甜品雪糕是芒果、椰子及菠萝三色口味，面上加入朱古力酱，普通喇！虽然餐厅用餐环境不错，但食物却有颇大改善空间，难怪人流很少。