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2021-03-02
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我已经就快唔记得我上一次出街食晚餐系几时嘅事🤔 最近终于恢复晚市堂食，各路人马都犹如猛兽出笼咁纷纷book枱，唔少餐厅都full哂，可见大家真系对晚市堂食期待已久😂 所以我都唔执输，拣咗呢间啱啱开业嘅素食餐厅！顺便带条佬过嚟试新嘢😋对于习惯餐餐都要有肉食嘅人嚟讲，普遍都唔太钟意食斋，佢哋刻板印象中都觉得斋菜系单调，同「好食」扯唔上关系，觉得质素同街上斋舖食嘅斋菜唔会有太大分别！如果你都系咁谂，咁你就大错特错啦！！ 🤫 依家好多素食餐厅已经打破咗旧有嘅传统风格，就以呢间餐厅为例，佢哋揉合咗中式与西式嘅烹调方法，去炮制出别具风格诱人精致素菜！💁🏻♀️餐厅位处于中环威灵顿广场M88六楼，占地全层！由中环地铁站D1出口行过嚟都好快，大概3-5分钟！装修风格系墨绿色嘅高级主调配木制座椅，呢度座位唔算多，沿著窗边有一整排靠窗座位，几宽敞！座位嘅另一边就系厨房，厨房占地面积都几大，眼见厨房面积与用餐位置面积几乎系1:1大细😲 睇报导得知原来佢哋有设置中菜及西餐两个厨房，方便分开料理菜式😉 餐厅内更设有小型包厢，可提供俾食客聚会或开Party！室内照明柔和，座位后方亦有一列玻璃窗，相信中午时分店内会更
对于习惯餐餐都要有肉食嘅人嚟讲，普遍都唔太钟意食斋，佢哋刻板印象中都觉得斋菜系单调，同「好食」扯唔上关系，觉得质素同街上斋舖食嘅斋菜唔会有太大分别！如果你都系咁谂，咁你就大错特错啦！！ 🤫 依家好多素食餐厅已经打破咗旧有嘅传统风格，就以呢间餐厅为例，佢哋揉合咗中式与西式嘅烹调方法，去炮制出别具风格诱人精致素菜！💁🏻♀️餐厅位处于中环威灵顿广场M88六楼，占地全层！由中环地铁站D1出口行过嚟都好快，大概3-5分钟！
装修风格系墨绿色嘅高级主调配木制座椅，呢度座位唔算多，沿著窗边有一整排靠窗座位，几宽敞！
座位嘅另一边就系厨房，厨房占地面积都几大，眼见厨房面积与用餐位置面积几乎系1:1大细😲 睇报导得知原来佢哋有设置中菜及西餐两个厨房，方便分开料理菜式😉 餐厅内更设有小型包厢，可提供俾食客聚会或开Party！
室内照明柔和，座位后方亦有一列玻璃窗，相信中午时分店内会更光猛，采光度十足！餐厅更有特色草墙，延续清新嘅装修风格，系店内嘅打卡点！📸 餐厅亦播放著轻快嘅音乐，甚有情调🎼
餐厅主打中法Fusion素菜，菜式摆盘都好有Fine dining嘅感觉！🤩 全部菜式都不含蛋、奶类食材、肉类食材及五辛👀 晚餐定价唔算高，分别有$388 & $588嘅套餐！我今次就散叫啦！
呢度嘅餐具都别出心裁，睇报导话呢间餐厅有两位老板，一位系法式私房菜厨师，另一位系有三十年中式素菜经验嘅师傅！名符其实系中西合璧，估唔到喺餐碟上都有反映到餐厅嘅特色，结合咗中西两个元素嘅设计，非常有心思！👀❤️ 桂花柚子车厘茄
啱啱坐低，侍应就奉上餐前小食！去皮嘅车厘茄配上桂花柚子酱汁，桂花香味环绕舌尖😛 味道酸酸甜甜，甜度与酸度完美融合，开胃醒神！好食度：⭐️⭐️⭐️✨ (3.5/5)
❤️ 昆布天使面配榄油爆珠 $98
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好食度：⭐️⭐️⭐️⭐️ (4/5)
❤️ 烧汁芥末姬松茸配黑松露脆片 $118
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烧汁芥末姬松茸配黑松露脆片
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姬松茸外有层薄薄嘅脆浆，非常香脆！姬松茸口感紧致有弹性，有种独特香气，甘香满满！配上烧汁，令人食指大动！
黑松露脆片薄薄一片，松脆可口不油腻，细味之下食到淡淡黑松露香😌
好食度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5)
❤️ 鸡头米双色淮山配青汁 $128
鸡头米双色淮山配青汁
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鸡头米双色淮山配青汁
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淮山蕴含大量膳食纤维素，可以增加饱腹感，啱哂减肥瘦身人士。淮山亦有补阴生津功效；紫淮山有助增强免疫力，健脾止泻！
旁边嘅青汁系豌豆汁，啖啖清新🌿 卷物上面系鸡头米同薏米，增加咗整体口感。
好食度：⭐️⭐️⭐️⭐️ (4/5)
❤️ 君子炒饭 $148
君子炒饭
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君子炒饭
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三色藜麦饭有嚼劲，粒粒分明，黑松露香气扑鼻！斋闻香气已经让人垂涎欲滴🤤
当中嘅玫瑰叉烧系呢个炒饭嘅灵魂所在，玫瑰叉烧系呢度嘅招牌菜，有玫瑰味道，酱汁用咗自家制玫瑰花酱、玫瑰花&玫瑰花花茶🌹 素叉烧采用大豆纤维，像真度极高，不论口感同味道都非常接近真叉烧！应该系我食过嘅素叉烧之中最似真叉烧👍🏻
好食度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5)
❤️ 雪影酪梨 $68
雪影酪梨
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整体姜味浓厚，辣辣哋，刺激味蕾🙊 果露入口顺滑！
好食度：⭐️⭐️⭐️⭐️ (4/5)
❤️ 纯素芝士蛋糕 $68
纯素芝士蛋糕
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好食度：⭐️⭐️⭐️⭐️ (4/5)
餐厅推荐度：⭐️⭐️⭐️⭐️ (4/5)
估唔到素食世界都会有另一片世外桃源🤩 以素食餐厅嚟讲系相对出色！大厨对美学嘅执著与烹调嘅热情颠覆我对素食嘅想像！不止单凭实力，更以「高颜值」取胜！😍 而且上菜速度快，侍应态度亲切友善，脸上总带著微笑！
今餐我同条佬都觉得几满意，第一次试中法Fusion素菜，每道菜都甚有美感，品尝到大厨嘅诚意👨🏻🍳 将西式料理元素融入素菜，破格得嚟又唔会突兀，相信会为非素食者或素食者带来全新体验！🍽
张贴
