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2021-12-16
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听过家人和朋友的分享，在上世纪七八十年代，不少地区均出现一舖两用的情景：即是一间舖头，可以同食发展两种或以上的生意。例如杂货舖和茶餐厅、文具舖和理发店等，形成一种独特的城市地理现象。时至今日，一舖两用的情况在现时的香港较为罕见😯今次分享的Cafe，其特别之处，在于是在一间店舖当中，内含两种不同的生意。在现今社会，也许是一个特式。除此之外， Cafe装修之风格及美食之精细，也令我留下深刻印象🤔环境🌴店舖完全体现了不同经营模式的结合：前座是Cafe，后面则是理发专用的Salon💇♂️虽然风马牛不相及，但我不感受到两者之间遗和感。就好像它们是一体似的😗Cafe采用以黑白灰为主色的暗色色系，但在天花板上的黄色灯光投射下，整个环境变得温暖柔和，不会觉得冷冰冰；周围的黑色胶枱和木櫈，与灯光形成反差；加上柔和的背景音乐，营造出冷而不酷的风格和宁静的氛围🦹🏼♂️食物🥟以售卖Pasta🍝、面包🥪和甜品🍮为主，选择丰富，款式精致；饮品主要是咖啡☕️另有一些热朱古力和热茶，便利非咖啡爱好者🍫1. 牛油果烟熏三文鱼配酸种面包配自家腌制洋葱 🥑🐟🧅（$98）🔸 酸种面包口感香脆，配上丰富的牛油果酱，感觉很fres
今次分享的Cafe，其特别之处，在于是在一间店舖当中，内含两种不同的生意。在现今社会，也许是一个特式。除此之外， Cafe装修之风格及美食之精细，也令我留下深刻印象🤔
环境🌴
店舖完全体现了不同经营模式的结合：前座是Cafe，后面则是理发专用的Salon💇♂️虽然风马牛不相及，但我不感受到两者之间遗和感。就好像它们是一体似的😗
Cafe采用以黑白灰为主色的暗色色系，但在天花板上的黄色灯光投射下，整个环境变得温暖柔和，不会觉得冷冰冰；周围的黑色胶枱和木櫈，与灯光形成反差；加上柔和的背景音乐，营造出冷而不酷的风格和宁静的氛围🦹🏼♂️
食物🥟
以售卖Pasta🍝、面包🥪和甜品🍮为主，选择丰富，款式精致；饮品主要是咖啡☕️另有一些热朱古力和热茶，便利非咖啡爱好者🍫
1. 牛油果烟熏三文鱼配酸种面包配自家腌制洋葱 🥑🐟🧅（$98）
🔸 酸种面包口感香脆，配上丰富的牛油果酱，感觉很fresh；烟三文鱼熏味重，配以少量孜然粉，鱼肉味更香；另有cafe的自家制洋葱，再加上少量乳酪酱，味道呈微酸，非常开胃，令整个面包的味道更透彻🍞
牛油果烟熏三文鱼配酸种面包配自家腌制洋葱
$98
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2. 烟熏烧烤手撕猪肉意粉🍖🍝（$98）
🔸 手撕猪肉撕得碎身，容易入口，加上蘑菇、紫洋葱、车厘茄等配料，以及特制的酱汁（感觉像平时吃肉酱意粉的肉酱味，微辣），非常惹味；意粉选用阔条面，份量十足😋
烟熏烧烤手撕猪肉意粉
$98
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3. 忌廉芝士配自家制糖渍士多啤梨窝夫🍓🧇（$78）
🔸窝夫脆身，它的底部搽上士多啤梨酱，配合周围的士多啤梨，令它的带著浓香的果肉香甜味；忌廉芝士则偏咸味，夹著窝夫一起吃，感觉不错🧀
忌廉芝士配自家制糖渍士多啤梨窝夫
$78
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4. 秘鲁75%牛奶朱古力☕️（$45）
🔸 想不到牛奶朱古力也有拉花效果，而且拉得很好看。朱古力味道浓而不太甜，夹杂牛奶香味，很香滑🥛
秘鲁75%牛奶朱古力
$45
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5. 炭烧乌龙🫖（$55）
🔸 打开茶壶盖，嗅到乌龙茶的茶叶香；再啜
一口茶，茶味很突出；茶中亦渗出少少炭烧味
炭烧乌龙
$55
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服务🤵🏼♂️
基于店舖人手有限，出餐的时间可能稍长，但也证明了Cafe不会因为客人多少而牺牲食物质素👍🏼工作虽然忙碌，但店员态度仍是非常友善，令你感觉窝心🥰🥰
总结😆
Cafe的环境完全令我们沉醉，加上食物外表的精致、味蕾带来的刺激，令我们完全感觉不到在Cafe渡过了差不多两小时的美好时光🙂🙃
在寸金尺土的香港，这种经营模式也许是另一个出路。美食当前，加上cafe的宁静和柔和氛围，令不少人特意前来休息片刻，享受这独特的城市景观😌
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餐厅评分（5分为最高）
美味：🐤🐤🐤🐤
环境：🐤🐤🐤🐤🐤
服务：🐤🐤🐤🐤
性价比：🐤🐤🐤🐤🐤
回头率：🐤🐤🐤🐤🐤
店舖可达度：🐤🐤🐤🐤
张贴
