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2020-11-05
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其实我个人颇为欣赏「罗宋汤」这一款源自「俄罗斯」，以「牛肉」和「蔬菜」作为主要材料，味道甜中带少许辣味的西式汤品，「罗宋汤」到了「香港」之后，制作方法也有少许变动。例如我见过有些餐厅食店，会选择在熬煮「罗宋汤」的时候，除了加入「牛肉」作为「罗宋汤」的肉类材料之外，还会另外加入「猪肉」到「罗宋汤」的汤底里面，变成味道更加浓郁版本的「罗宋汤」。但是现在一向不太喜欢食「猪肉」的我，就对另外加入「猪肉」作为汤底材料的版本「罗宋汤」兴趣不大。所以我第一次光顾「Wheatfield X 罗宋汤专门店」位于「MOKO新世纪广场」分店的时候，已经先询问「罗宋汤」汤底里面会有什么肉类。我第一次光顾「Wheatfield X 罗宋汤专门店」的时候，还未完全了解「全日自选套餐」餐牌，所以不知道食客原来可以在套餐里面的「海派罗宋汤」汤底，自由选择加入「牛腩」或者「猪髀肉」，作为汤底的肉类配料。看来「Wheatfield X 罗宋汤专门店」餐牌设计颇为体贴周到，还是有点担心有食客不喜欢享用「全日自选套餐」牛肉或者猪肉的「罗宋汤」汤底，结果还推出了「清鸡汤」，或者偏向素食的「健怡红菜头汤」供食客选择。不过，难得我
例如我见过有些餐厅食店，会选择在熬煮「罗宋汤」的时候，除了加入「牛肉」作为「罗宋汤」的肉类材料之外，还会另外加入「猪肉」到「罗宋汤」的汤底里面，变成味道更加浓郁版本的「罗宋汤」。
但是现在一向不太喜欢食「猪肉」的我，就对另外加入「猪肉」作为汤底材料的版本「罗宋汤」兴趣不大。所以我第一次光顾「Wheatfield X 罗宋汤专门店」位于「MOKO新世纪广场」分店的时候，已经先询问「罗宋汤」汤底里面会有什么肉类。
我第一次光顾「Wheatfield X 罗宋汤专门店」的时候，还未完全了解「全日自选套餐」餐牌，所以不知道食客原来可以在套餐里面的「海派罗宋汤」汤底，自由选择加入「牛腩」或者「猪髀肉」，作为汤底的肉类配料。
看来「Wheatfield X 罗宋汤专门店」餐牌设计颇为体贴周到，还是有点担心有食客不喜欢享用「全日自选套餐」牛肉或者猪肉的「罗宋汤」汤底，结果还推出了「清鸡汤」，或者偏向素食的「健怡红菜头汤」供食客选择。
不过，难得我在「Wheatfield X 罗宋汤专门店」里面，终于找到可以加入「牛腩」作为材料的「罗宋汤」「全日自选套餐」，当然二话不说立刻选择以啖啖肉的「牛腩」，作为「罗宋汤」里面的肉类材料。
至于我的晚餐里面，有关「鸡肉」部分的菜式，「Wheatfield X 罗宋汤专门店」「全日自选套餐」出乎我意料地，竟然都能够满足我晚餐里面要有「鸡肉」的需求，提供了自选「套餐小食」，可以加钱选择享用「香煎鸡扒」。
「Wheatfield X 罗宋汤专门店」「全日自选套餐」里面有关「套餐小食」，包括有两款「鸡肉」类的小食食品，包括「麻辣鸡柳丝」以及需要另外加港币十二元才能享用的「香煎鸡扒」。
可惜我个人对辣味比较浓厚的「麻辣鸡柳丝」小食食品兴趣不大，所以我最后选择了另外加港币十二元，享用「Wheatfield X 罗宋汤专门店」「全日自选套餐」里面的原块「香煎鸡扒」。
后来我发现原来「Wheatfield X 罗宋汤专门店」「全日自选套餐」里面的「香煎鸡扒」，真的纯粹加少许盐和油，去煎香原块薄切「鸡扒」，再把「鸡扒」切成多段，什么调味料都没有提供，就直接让侍应送上餐台了。
「Wheatfield X 罗宋汤专门店」「香煎鸡扒」实际制成品，除了鸡肉里面原有鸡肉和鸡油油脂香味仍然获得保留之外，就只有少许来自调味盐里面的咸味而已。
至于「香煎鸡扒」里面的口感，由于「香煎鸡扒」原材料「鸡腿肉」，被「Wheatfield X 罗宋汤专门店」厨房切成两块质感不算很厚的「鸡扒」，所以很快就被厨房煎熟，「鸡肉」质感口感感觉没有「鸡髀」肉那么弹牙。
由于「香煎鸡扒」实际制成品味道比较淡和纯粹，只有少许咸味和鸡油香味，所以令我后来享用主菜食品「海派牛腩罗宋汤」的时候，从「海派罗宋汤」里面喝到「杂菜」里面的甜味，还有来自「辣椒」的辣味。
另一方面，我在「海派罗宋汤」里面找到很多，已经被「Wheatfield X 罗宋汤专门店」厨房预先切成粒状的「牛腩」肉，「牛腩」完全吸收「海派罗宋汤」里面的「辣椒」辣味，所以「牛腩」实际味道偏向有点辣。
至于「Wheatfield X 罗宋汤专门店」「海派罗宋汤」里面「牛腩」的实际口感，我觉得「牛腩」口感比我预计来得更加软腍，即使浸泡在辣味「海派罗宋汤」里面一段时间，「牛腩」实际口感也未有立刻变得太韧太难咬。
最后我食过「Wheatfield X 罗宋汤专门店」「海派罗宋汤」里面的辣味「牛腩」之后，再大口喝下一啖「海派罗宋汤」，浸过「牛腩」的「海派罗宋汤」有齐「杂菜」「牛肉」甜味、「辣椒」辣味，还有来自「醋」的酸味。
或者可能是「海派罗宋汤」属于传统「俄罗斯」菜里面的食品，所以「Wheatfield X 罗宋汤专门店」「全日自选套餐」为「海派罗宋汤」而附设一同上台的「白饭」饭底，也选用了西式餐碟去盛载，而不是「餐碗」。
海派罗宋汤牛腩白饭
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至于「Wheatfield X 罗宋汤专门店」「全日自选套餐」里面的「白饭」，「白饭」实际份量一点也不少，绝对足够食客慢慢用匙羹，刮起甜、酸、辣味「海派罗宋汤」跟口感软腍的「牛腩」，慢慢配「白饭」享用。
「Wheatfield X 罗宋汤专门店」「全日自选套餐」里面的「白饭」实际份量大的程度，除了足够分配享用「海派罗宋汤」和切粒「牛腩」之外，也足够分配享用被切成一段段的咸味「香煎鸡扒」。
「Wheatfield X 罗宋汤专门店」「全日自选套餐」里面所有的食品，给我感觉很有在外国餐厅里面，享用「俄罗斯」原有风味牛肉「海派罗宋汤」、香煎原味鸡扒跟一大碟份量「白饭」合成的「俄罗斯」风味晚餐。
至于「Wheatfield X 罗宋汤专门店」「全日自选套餐」，除了有主菜「罗宋汤」食品、配菜香煎「鸡扒」和原碟上的大型「白饭」之外，还另外附近一杯热饮饮品。
当然食客也可以自由选择，另外加钱享用「Wheatfield X 罗宋汤专门店」「全日自选套餐」以外，「Wheatfield X 罗宋汤专门店」「饮品餐牌」价目表里面的其他手调饮品。
「Wheatfield X 罗宋汤专门店」的饮品餐牌里面，主要分别有传统港式茶餐厅手调饮品，例如「咖啡」、「奶茶」，还有手调台湾风味茶饮饮品，例如「四季春乌龙」以及「桂花乌龙」。
香煎鸡扒
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至于我就在「Wheatfield X 罗宋汤专门店」饮品餐牌的价目表里面，虽然没有我最喜欢的「水蜜桃红茶」饮品，但是我却找到甜味类似「水蜜桃红茶」的饮品，名称叫做「芒果芦荟红茶」。
我利用餐匙，在「Wheatfield X 罗宋汤专门店」「芒果芦荟红茶」饮品里面找到一片被切成丝的甜味「芒果」果肉，「芒果」实际质感已经成熟，芒果肉也再食不到有酸涩味道感觉。
芒果芦荟红茶
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而且「Wheatfield X 罗宋汤专门店」厨房为「芒果芦荟红茶」饮品，加入了甜味「芦荟」作为饮品配料，结果甜味的「芦荟」，成为「芒果芦荟红茶」饮品整体味道变得非常甜的主要功臣。
不过甜味的「芦荟」配料，在正式进入「芒果芦荟红茶」饮品之前，感觉可能曾经被「Wheatfield X 罗宋汤专门店」厨房店员切到非常之小，所以享用饮品期间，未能真正刮到完整「芦荟」出来，感觉有点可惜。
或者从另一个角度去看「Wheatfield X 罗宋汤专门店」厨房制造的台式手调饮品「芒果芦荟红茶」，「芦荟」正正就是被厨房店员切到体积非常之细小，细小到被我用饮管直接吸吮进入口里面，无法用手机相机镜头拍下宝贵图片。
反而「芒果」的实际制成品形态，被「Wheatfield X 罗宋汤专门店」厨房切成一大块，颜色偏向深黄色色泽，甜味效果正常的「芒果」片，被我完完整整用手机相机镜头完全拍摄下来了。
最后我享用完「Wheatfield X 罗宋汤专门店」「全日自选套餐」里面，一碗拥有丰富「俄罗斯」风味，加入切成粒状，口感软腍「牛腩」，味道有齐甜、酸、辣三种味道的「海派罗宋汤」。
除了「海派罗宋汤」之外，我还食到「全日自选套餐」的咸味嫩滑切片鸡扒、白饭和甜味芒果红茶饮品，之后隔着餐厅落地玻璃，俯瞰楼下「新世纪广场」途人景象，完成丰富的「俄罗斯」风味，值得下次再试的「罗宋汤」晚餐。
张贴
