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2023-01-13
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本来不打算写这店的食评，但今日回家在Openrice查看其他对此店的食评后，不得不写一些感想。今天第一次参观故宫博物馆，还去了列支敦士登王室收藏名品 的特别展览。 博物馆既然在馆内特别预留对海的空间为餐馆区，应该想参观人士在观赏馆内的珍藏品几小时后，也可中段唞唞气，在餐馆吃过午餐，或下午茶，然后再返回馆内继续鉴赏。可以这么说，这些餐馆虽由独立投资者经营，但在某程度上，参观人士会当它们是故宫博物院的一部份。 这就像我们去不同商场，高级商场的食肆和中挡商场自然有区别。 同样，我们对位于博物馆的餐馆也会对它们的服务、质素是有期望的。今日我和太太点了清炖牛肉面、花雕鸡汤面（配香葱鸡肉）和卤水豆腐。清炖牛肉面的牛肉是肥牛，完全看不出是清炖（见图），怎知回家看了上年9月17日的食评，那位食客点了安格斯牛肉面，安格斯竟也用的是肥牛（分别是加上麻酱而已），这不是有点欺人吗？另一碗花雕鸡汤面，葱鸡肉块件砌得薄薄，肉质不太嫩，有点干。 卤水豆腐非常湿漉漉，没有卤水味。两碗面虽外表卖相尚可，但烹调质素就差天共地。而最令人啼笑皆非是店员来收拾我的牛肉面的碗时，竟在我面前将盛载卤水豆腐的碟上的卤水汁一股脑儿倒
今天第一次参观故宫博物馆，还去了列支敦士登王室收藏名品 的特别展览。 博物馆既然在馆内特别预留对海的空间为餐馆区，应该想参观人士在观赏馆内的珍藏品几小时后，也可中段唞唞气，在餐馆吃过午餐，或下午茶，然后再返回馆内继续鉴赏。
可以这么说，这些餐馆虽由独立投资者经营，但在某程度上，参观人士会当它们是故宫博物院的一部份。
这就像我们去不同商场，高级商场的食肆和中挡商场自然有区别。 同样，我们对位于博物馆的餐馆也会对它们的服务、质素是有期望的。
今日我和太太点了清炖牛肉面、花雕鸡汤面（配香葱鸡肉）和卤水豆腐。
清炖牛肉面的牛肉是肥牛，完全看不出是清炖（见图），怎知回家看了上年9月17日的食评，那位食客点了安格斯牛肉面，安格斯竟也用的是肥牛（分别是加上麻酱而已），这不是有点欺人吗？
另一碗花雕鸡汤面，葱鸡肉块件砌得薄薄，肉质不太嫩，有点干。 卤水豆腐非常湿漉漉，没有卤水味。
两碗面虽外表卖相尚可，但烹调质素就差天共地。
而最令人啼笑皆非是店员来收拾我的牛肉面的碗时，竟在我面前将盛载卤水豆腐的碟上的卤水汁一股脑儿倒在牛肉面的碗里，并将碟子叠上面碗拿走。
结账为三百三十元，以质素来论颇贵，更失望是，它令人对故宫博物院打了折扣。 诚希博物馆应对馆内的餐馆质素也要像对馆内珍品一样有严格的要求。
清炖牛肉面
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花雕鸡汤面 （配香葱鸡肉）
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