泰濃麵 (樂道)

营业中

休息中

经过乐道觅食时，看到这家吃泰式粉面的「泰浓面」。刚巧天有不测风云，眼见这间餐厅定价合理就走进去了。因为未到午饭黄金时间，客量不多。冬荫功汤底重椰奶香，虽有辣椒标示，吃下去不感太辣，同行不太吃辣的友人也吃得津津有味。面底配了金边粉，面量蛮多，索了汤汁后甚惹味。鸡髀肉肉质未算嫩滑，胜在份量足够。非常意外，除了鸡髀肉外，还有菇菌跟海鲜作配料，青口鲜虾质素不差。清汤又另有一番风味，汤底清甜充满鲜味。配了餐牌推荐的薯粉，「泰浓面」的薯粉十分幼身，质感未有平时吃的酸辣薯粉烟韧，反而更似粉丝。薄片黑豚肉满满猪肉香，另还有猪润、鱼蛋，当中萝卜煮得腍身入味。虾饼有3件，炸得香口惹味，入口啖啖起胶虾肉。虾饼以外，也有数块卜卜脆虾片。以往吃过的炸云吞都是猪肉虾肉馅料，这一只云吞却是配芝士。炸云吞外皮炸得薄脆，里面包著忌廉芝士：咸香外皮跟奶香芝士异常的配。