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2020-10-05
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疫情那么长, 怀念的食物那么多, 今晚终于轮到日系的居酒屋排上了日程。尤其是入座的时候被安排坐在了吧台位, 更加有feel。前菜先来了个番茄沙律。番茄被切成小小块又码回来原先的模样, 配上底下的酸汁, 茄味突出又酸甜醒胃。猪肉蚝卷, 吃的时候真的要小心, 因为里面的蚝会爆汁! 超级juicy又厚肉地! 外层的猪肉就带点香脆, 如此两极的配搭, 我只想问, 究竟是怎么烤的, 可以传授下秘诀吗。然后又连续来了两份串烧, 一份是猪肉紫苏卷, 一份是芫茜卷, 看样子长得很像, 都是肉包著绿色的菜的感觉。 店员会很细心地在上菜的时候给我们介绍菜名和所配的汁酱, 才知道店家真的很有心, 小小一串串烧, 就连汁酱也有用心寻找各自最佳的配搭。西班牙黑豚肋骨肉配酸汁, 店员特意叮嘱我们记得要带上肉块上面的辣萝卜蓉和青葱一起吃。啖啖肉香, 酸汁解腻, 。有趣的是, 当吃到最后肉已经放凉了的时候, 外层竟然变得焦脆, 热的时候却没感觉到这一点, 这是什么神奇的菜式。明太子茶渍饭, 看起来小小一碗, 其实饭量很多, 如果高汤再多点就更好了。黑松露牛油炒杂菌, 黑松露味道不太明显, 不过菇菌的鲜味却很突出, 嫩
尤其是入座的时候被安排坐在了吧台位, 更加有feel。
前菜先来了个番茄沙律。番茄被切成小小块又码回来原先的模样, 配上底下的酸汁, 茄味突出又酸甜醒胃。
猪肉蚝卷, 吃的时候真的要小心, 因为里面的蚝会爆汁! 超级juicy又厚肉地! 外层的猪肉就带点香脆, 如此两极的配搭, 我只想问, 究竟是怎么烤的, 可以传授下秘诀吗。
然后又连续来了两份串烧, 一份是猪肉紫苏卷, 一份是芫茜卷, 看样子长得很像, 都是肉包著绿色的菜的感觉。 店员会很细心地在上菜的时候给我们介绍菜名和所配的汁酱, 才知道店家真的很有心, 小小一串串烧, 就连汁酱也有用心寻找各自最佳的配搭。
西班牙黑豚肋骨肉配酸汁, 店员特意叮嘱我们记得要带上肉块上面的辣萝卜蓉和青葱一起吃。啖啖肉香, 酸汁解腻, 。有趣的是, 当吃到最后肉已经放凉了的时候, 外层竟然变得焦脆, 热的时候却没感觉到这一点, 这是什么神奇的菜式。
明太子茶渍饭, 看起来小小一碗, 其实饭量很多, 如果高汤再多点就更好了。
黑松露牛油炒杂菌, 黑松露味道不太明显, 不过菇菌的鲜味却很突出, 嫩滑鲜甜。
牛油果伴芝士, 好奇之选。上桌时样子不怎么吸引, 像个皮蛋, 拨开了上层的木鱼丝才看清了内里干坤。一勺子下去, 木鱼丝加花生加芝士加牛油果...滑滑的, 像吃了什么, 又好像没吃到什么, 十分新奇。
酒精饮品正在做买一送一的优惠, 酸酸甜甜的梅酒好喝又解腻, 让这一顿丰富的晚餐更显圆满了。
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