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2010-01-03
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趁著假日天气好，与众好友到西贡行山，一口气走完麦理浩径1、2段约莫24公里。在早上9点20分到下午5点之间，一行7人都只吃过几片多士或面包，于北潭凹等待巴士回到西贡市中心时，早已饥肠辘辘的我们一下车就立刻杀到「满泰小厨」来。一如香港许多食店会将数个店面开在同一条巷弄或是附近，满泰小厨应该也有四个店面。饿昏的我们不待招呼自行找了看来最大一张台坐下，尚未打开厚厚一本的餐牌，光看著墙上贴著满满的食物照片，「我要吃这个」、「我要点那个」的声音即刻此起彼落。不一会儿第一轮已经杂乱无章的点好八道菜，中间还穿插著「要唔要饮啤酒呀？」、「除佐青岛同蓝妹之外仲有冇其他可以拣呀？」的呼喊声，还真是辛苦点菜的靓姐超有耐心的覆诵三次点菜内容，给这群饿昏头的行山客！其中「泰式鸡拼咸猪肉饭」、「泰式烧猪颈肉」来了两份，「泰式串烧沙嗲」来了一打，秋风扫落叶清完第一轮8道共11盘菜，第二轮立刻再点四道菜。15盘菜、有鱼有虾的大餐再加6瓶大支青岛，结帐总共才850元，可说是吃的开开心心又便宜。好吃的：1.泰式鸡拼咸猪肉饭（整体3.5分）：「咸猪肉」QQ的很有口感不黏牙，由于是第一道菜，大家很饿的抢著吃，抢到我忘了仔细品
趁著假日天气好，与众好友到西贡行山，一口气走完麦理浩径1、2段约莫24公里。在早上9点20分到下午5点之间，一行7人都只吃过几片多士或面包，于北潭凹等待巴士回到西贡市中心时，早已饥肠辘辘的我们一下车就立刻杀到「满泰小厨」来。
一如香港许多食店会将数个店面开在同一条巷弄或是附近，满泰小厨应该也有四个店面。饿昏的我们不待招呼自行找了看来最大一张台坐下，尚未打开厚厚一本的餐牌，光看著墙上贴著满满的食物照片，「我要吃这个」、「我要点那个」的声音即刻此起彼落。
不一会儿第一轮已经杂乱无章的点好八道菜，中间还穿插著「要唔要饮啤酒呀？」、「除佐青岛同蓝妹之外仲有冇其他可以拣呀？」的呼喊声，还真是辛苦点菜的靓姐超有耐心的覆诵三次点菜内容，给这群饿昏头的行山客！
其中「泰式鸡拼咸猪肉饭」、「泰式烧猪颈肉」来了两份，「泰式串烧沙嗲」来了一打，秋风扫落叶清完第一轮8道共11盘菜，第二轮立刻再点四道菜。15盘菜、有鱼有虾的大餐再加6瓶大支青岛，结帐总共才850元，可说是吃的开开心心又便宜。
好吃的：
1.泰式鸡拼咸猪肉饭（整体3.5分）：「咸猪肉」QQ的很有口感不黏牙，由于是第一道菜，大家很饿的抢著吃，抢到我忘了仔细品尝，只记得味道很棒（哈哈，太饿也不能写好食评）；「鸡」切的比较细，但又不是鸡丝般小，所以可以品尝到滑嫩的口感，只是味道被咸猪肉盖过去；「饭」则煮的不太好，未能做到粒粒分明有弹性，而且部分黏成一团团，算是失败。
2.无骨凤爪沙律（整体3.5分）：凤爪挑的干净，腌的味道也够，酸、辣、咸味配合的不错，略有点冰凉的温度相当开胃。
3.烧猪颈肉（整体4.5分，58元/份）：猪颈肉本就相当有弹性，困难的是处理的也略带软嫩，我想是因为肥肉比例相较其他我吃过的店多了一点，所以口感相当的好；值得一赞的是酱汁实在是相当特别，看起来大红色却又不是辣，不知道是怎么处理的？每家令我回味的泰式餐厅都有自己独门的泰式酱汁。
4.冬阴功（整体4分，58元/份）：属于偏辣的口味，但是层次相当丰富，酸味是入口后才慢慢愈来愈强，好喝。正当我低头细细品尝完毕，想好该如何形容与朋友讨论时，抬头一看锅子已经见底。一道菜被清空的速度愈快，相信可以代表这道菜的好吃程度是愈高的。
5.泰式沙嗲（整体4分，48元/半打）：很多地方的沙爹小小一串，咬起来味道不够而且老又韧，这儿的沙爹算是大份量的，而且相当新鲜。
6.烧乌头鱼（整体3.5分，88元/条）：即叫即烧够新鲜，鱼的大小适中，鱼肉相当软嫩，香料的味道充分渗入鱼肉，朋友还夹起埋在鱼腹内的香料想要试试味道。缺点应该是我比较喜欢香料味更浓一点的烧鱼吧！
列为普通的：
1.泰国柚子沙律（整体2.5分，52元/份）：最重要的是吃不出来这道菜要表达的主要味道，因此感觉调味比例不是平衡的很好。而且现在也不是柚子的主产季，所以味道差了一点。最后是由一向勤俭的我将这一盘清空，就可以知道仅能列入普通。
2.泰式生虾刺身（整体2.5分，68元/份）：虾子新鲜度、弹性与爽口都只能属尚可，而且酱汁与虾子感觉上不是很搭配，让我怀念起西环萍姐的酱汁。
3.脆肉炒椰菜苗（整体3分，48元/份）：椰菜苗口感不错，但是整个味道普普通通，感觉不出这道菜的主题。
4.泰式卤水肠鸭肉粉（整体2.5分，48元/份）：卤水肠与鸭肉有潮州卤水的感觉，鉴于价格高过一般潮州小食，由于无甚特别，因此列入普通。
列为不佳的：
1.马拉盏炒通菜（整体2分，42元/份）：通菜不错，不会太多纤维令人感觉一丝丝的塞住牙缝影响口感，但是马拉盏很贵吗？怎么感觉不到马拉盏的味道呢？
2.烧鱿鱼脚（整体2分）：一言以毕之，这些鱿鱼不是很新鲜，所以口感欠奉，即使烧的再好也仅是事后补强。
后记：
1.尤于男厕所阻塞，因此卫生方面仅给2分，并不是说用餐环境不卫生。
2.一次点太多道菜，写起对食物的印象很难跟故事融合在一起，以后得试个另外的方式，看看如何能够去芜存菁、catch shot!!!!
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