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2018-10-26
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这里绝对可堪称为一间颇隐世的小店。它瑟缩于浙江街的内街小巷内，旁边满眼尽是一所所的车房。若不是专道去找的话，真是不知道在此地竟然会有一间卖北方饺子的小舖....店舖面积一如所料小得很，里头有一大两小的长短台，坐得异常迫狭。旁边就是开放式厨房，两位北方大姐就在里头埋头苦干渌水饺及弄小吃给客人....阿姐一开口便是一大串的普通话轰过来，弄得小弟马上就要转channel，说起"刨冬瓜"来了....除了有一系列不同馅料在内的水饺外，这里还有很多北方饀饼类供应。其中自不然有我最爱的韭菜猪肉馅饼....饀饼即叫即煎，入口烫得非常，食时确需十分小心，一不小心饼内的肉汁便四溅至衬衫了。小心翼翼的咬开一个口，看到肉汁满贯于饼中，便知这饼是绝对合道....再继续吃下去，肉饀中韭菜与肉的比例甚平均；肉汁非常丰盛而香甜；外皮煎成微微地金黄非常漂亮且不觉很肥腻，很轻易地便干掉一大件....说老实，这可是我在本地尝过最出色的韭菜饀饼....吃完这饼后，就让我对主食水饺更具期望....点了个白菜与芹菜鲜肉饺双并净食，从外表看，水饺是比我料想中细只且皮好像有点过湿。啪一只进口，果然是皮有些偏湿软很易破，而内里的肉饀所
店舖面积一如所料小得很，里头有一大两小的长短台，坐得异常迫狭。旁边就是开放式厨房，两位北方大姐就在里头埋头苦干渌水饺及弄小吃给客人....
阿姐一开口便是一大串的普通话轰过来，弄得小弟马上就要转channel，说起"刨冬瓜"来了....
除了有一系列不同馅料在内的水饺外，这里还有很多北方饀饼类供应。其中自不然有我最爱的韭菜猪肉馅饼....
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饀饼即叫即煎，入口烫得非常，食时确需十分小心，一不小心饼内的肉汁便四溅至衬衫了。小心翼翼的咬开一个口，看到肉汁满贯于饼中，便知这饼是绝对合道....
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再继续吃下去，肉饀中韭菜与肉的比例甚平均；肉汁非常丰盛而香甜；外皮煎成微微地金黄非常漂亮且不觉很肥腻，很轻易地便干掉一大件....
说老实，这可是我在本地尝过最出色的韭菜饀饼....
吃完这饼后，就让我对主食水饺更具期望....
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点了个白菜与芹菜鲜肉饺双并净食，从外表看，水饺是比我料想中细只且皮好像有点过湿。啪一只进口，果然是皮有些偏湿软很易破，而内里的肉饀所用的肉有点偏干及瘦，吃进口就自然偏嚡了....
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奉送的豆浆，入口淡如像喝水般一丝豆味全无。只喝了一口就放弃....
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真想不到，这儿可以弄出如此好的北方饀饼，但更具代表性的水饺，水平却是麻麻....
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