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2014-10-12
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辣的食物，大家喜歡嗎？Wing對「辣」真的又愛又恨。很愛它那種食完會令身體出一身汗的感覺，又很喜歡讓味蕾有這個極刺激的感覺。Wing最近發現家的附近有一家專食辣的川菜館~Wing在說的是位於黃大仙鳳凰新村的「麻醉館」啦~Wing跟家人一行五人前往這家餐廳喔!!其實家人都不太吃辣的，超感謝他們陪我一起瘋癲呢~!!!話說....當我跟他們說要來這裡吃晚飯的時候，他們耍手說不的，但Wing堅持很想要試一次，他們就成全我了=3=入面的環境感覺很樸素的，Wing到達的時間是大概六時半，當時的人流並不多喔~原因呢...這家店是晚上六時才開門的啦，客人都在大概七時多八時才入席的啦~那些時候，整間店都坐得滿滿的~!!好啦，不多說啦，來看看Wing點了甚麼吧~泡椒鴨舌($58) - 看上去好像很辣的，沒有啦，就是因為鴨舌上的辣椒sssss啦。初初把這個鴨舌放入口就感覺不到甚麼辣的感覺，到吞下去的時候，就感到麻辣的感覺從喉嚨跑上來，但這個辣很誘人的啦，我們都吃不停口呢~!!金磚百福豆腐($68) - 這個呢，一端上台面就被它金黃色的外表所吸引著住，外層夠脆，唯椒鹽味不足。至於入面嘛，就是熱度剛好入口的豆腐
Wing對「辣」真的又愛又恨。很愛它那種食完會令身體出一身汗的感覺，又很喜歡讓味蕾有這個極刺激的感覺。Wing最近發現家的附近有一家專食辣的川菜館~
Wing在說的是位於黃大仙鳳凰新村的「麻醉館」啦~Wing跟家人一行五人前往這家餐廳喔!!其實家人都不太吃辣的，超感謝他們陪我一起瘋癲呢~!!!話說....當我跟他們說要來這裡吃晚飯的時候，他們耍手說不的，但Wing堅持很想要試一次，他們就成全我了=3=
入面的環境感覺很樸素的，Wing到達的時間是大概六時半，當時的人流並不多喔~原因呢...這家店是晚上六時才開門的啦，客人都在大概七時多八時才入席的啦~那些時候，整間店都坐得滿滿的~!!好啦，不多說啦，來看看Wing點了甚麼吧~
泡椒鴨舌($58) - 看上去好像很辣的，沒有啦，就是因為鴨舌上的辣椒sssss啦。初初把這個鴨舌放入口就感覺不到甚麼辣的感覺，到吞下去的時候，就感到麻辣的感覺從喉嚨跑上來，但這個辣很誘人的啦，我們都吃不停口呢~!!
金磚百福豆腐($68) - 這個呢，一端上台面就被它金黃色的外表所吸引著住，外層夠脆，唯椒鹽味不足。至於入面嘛，就是熱度剛好入口的豆腐，豆腐有夠滑的啦。即使椒鹽味不足，但整道菜因滑滑的豆腐而把整體的分數拉高一點點~
蒜泥白肉($78) - 這個嘛，Wing還是第一次吃到這樣子的蒜泥白肉，每之都是餐廳的廚師把白肉跟蒜泥搞勻才呈上台面來的，但這個是整盤蒜泥白肉放在食客面前，其要食客自己加上自己想要的蒜泥跟辣油份量。這個有夠驚喜的啦，即使只是一塊白肉加上一片青瓜，並不用上任何的醬料都好食。當看見蒜泥白肉中的白肉時，總會見到一半是晶瑩剔透的脂肪層，有時多吃兩塊會覺得滯，又或是覺得漏的啦，但這個卻加上青瓜，把滯/漏的感覺都趕走了，反面帶點青新的說~加上點點的蒜泥跟辣油，把整個味道的層次感提高~這羌道菜該是名乎其實的色香味俱全吧~!!!
蒜蓉炒通菜($52) - 其實當晚的選擇是：蒜蓉炒/腐乳炒 芥蘭/通菜 的~Wing快快就選擇了蒜蓉炒通菜了~因為實在很久沒有嚐過這個味道了~Wing只能簡單地說這道菜的水準普通罷了~
川烤BB豬($250/半隻) - 乳豬食得多啦，但這樣子食BB豬倒是第一次啦~先是把所有乳豬皮都吃掉，之後就可以叫職員來點火把BB豬的鐵盆燒熱。這時候，辣汁開始慢慢滲入到BB豬當中，愈煮得耐，辣味愈出。這個BB豬就是夠睇頭，食法也是相當驚喜，味道也很不錯的啦！！
家人說想吃串燒，有的沒的點了這些，唯蜜糖味道太少了，而且食物不夠熱~還有的是...串燒在比起其他食物看起來，價錢原來並不化算...因此Wing不多推介大家點串燒=3=
水煮魚($118)是壓軸出場的，侍應剛呈上這個水煮魚的時候，整個盤都是充滿著辣椒的。嘩聲不停的，因為我們都沒想過水煮魚是那麼大盤的。一整盤都是紅通通的，充滿著指天椒的啦！！
哈哈，找到魚了，原來也蠻多的啦，這個魚該是斑吧，是很滑的啦， 而且蠻彈牙的，是否新鮮就吃不出啦， 因為魚塊都充滿了麻辣的味道，但Wing可以說的是：「當吃過一塊之後就會停不了的吃第二、三、四...塊。」雖然食物的味道會被麻辣的味道所覆蓋，但食物的口感卻騙不了人的。所以不要問Wing怎樣吃得出食物是否新鮮，因為要放進咀裡才能找出答案的啦~
不能不拍拍這個，這是放在盤內的辣椒啦，真的超足料的啦，難怪味道那麼濃郁(或是濃烈)吧！！
不想吃魚的話，可以吃吃配料喔，酸菜的味道一流，整片酸菜都是麻辣味，還有就是芽菜、 菇菇等，都是充滿著辣味的。不要少看它們喔，所有精萃都在這些配料上食得到。所以嘛，要知調味是否到家，試試配料就會一清二楚~
Wing真的豁出去了，戰鬥到底，把整盤水煮魚都食掉，這個是水煮魚的辣汁喔！！嘩，真是呢...不解釋xdd
Wing喜歡吃辣，更愛在吃辣時喝個啤酒，在Wing心目中，只有喝啤酒才能解辣..= =Wing今次選擇了生力啤($19/支)，整晚吃著辣的食物，再喝一口生力啤，感覺多圓滿呢~!!!
题外话/补充资料：
我們點了4罐汽水($10/罐)、1個白飯($10/個)、2支生力啤，整張單就已經$900了~
其實食物是不錯的啦，麻醉館的辣並不是叫人害怕的，而是愈食愈好食的~由喉嚨慢慢滲出來的辣是最叫人回味的~
如果下次再去，該不會再點串燒的啦，該會再試試別的小食吧~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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