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2014-10-12
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辣的食物，大家喜欢吗？Wing对「辣」真的又爱又恨。很爱它那种食完会令身体出一身汗的感觉，又很喜欢让味蕾有这个极刺激的感觉。Wing最近发现家的附近有一家专食辣的川菜馆~Wing在说的是位于黄大仙凤凰新村的「麻醉馆」啦~Wing跟家人一行五人前往这家餐厅喔!!其实家人都不太吃辣的，超感谢他们陪我一起疯癫呢~!!!话说....当我跟他们说要来这里吃晚饭的时候，他们耍手说不的，但Wing坚持很想要试一次，他们就成全我了=3=入面的环境感觉很朴素的，Wing到达的时间是大概六时半，当时的人流并不多喔~原因呢...这家店是晚上六时才开门的啦，客人都在大概七时多八时才入席的啦~那些时候，整间店都坐得满满的~!!好啦，不多说啦，来看看Wing点了甚么吧~泡椒鸭舌($58) - 看上去好像很辣的，没有啦，就是因为鸭舌上的辣椒sssss啦。初初把这个鸭舌放入口就感觉不到甚么辣的感觉，到吞下去的时候，就感到麻辣的感觉从喉咙跑上来，但这个辣很诱人的啦，我们都吃不停口呢~!!金砖百福豆腐($68) - 这个呢，一端上台面就被它金黄色的外表所吸引著住，外层够脆，唯椒盐味不足。至于入面嘛，就是热度刚好入口的豆腐
Wing对「辣」真的又爱又恨。很爱它那种食完会令身体出一身汗的感觉，又很喜欢让味蕾有这个极刺激的感觉。Wing最近发现家的附近有一家专食辣的川菜馆~
Wing在说的是位于黄大仙凤凰新村的「麻醉馆」啦~Wing跟家人一行五人前往这家餐厅喔!!其实家人都不太吃辣的，超感谢他们陪我一起疯癫呢~!!!话说....当我跟他们说要来这里吃晚饭的时候，他们耍手说不的，但Wing坚持很想要试一次，他们就成全我了=3=
入面的环境感觉很朴素的，Wing到达的时间是大概六时半，当时的人流并不多喔~原因呢...这家店是晚上六时才开门的啦，客人都在大概七时多八时才入席的啦~那些时候，整间店都坐得满满的~!!好啦，不多说啦，来看看Wing点了甚么吧~
泡椒鸭舌($58) - 看上去好像很辣的，没有啦，就是因为鸭舌上的辣椒sssss啦。初初把这个鸭舌放入口就感觉不到甚么辣的感觉，到吞下去的时候，就感到麻辣的感觉从喉咙跑上来，但这个辣很诱人的啦，我们都吃不停口呢~!!
金砖百福豆腐($68) - 这个呢，一端上台面就被它金黄色的外表所吸引著住，外层够脆，唯椒盐味不足。至于入面嘛，就是热度刚好入口的豆腐，豆腐有够滑的啦。即使椒盐味不足，但整道菜因滑滑的豆腐而把整体的分数拉高一点点~
蒜泥白肉($78) - 这个嘛，Wing还是第一次吃到这样子的蒜泥白肉，每之都是餐厅的厨师把白肉跟蒜泥搞匀才呈上台面来的，但这个是整盘蒜泥白肉放在食客面前，其要食客自己加上自己想要的蒜泥跟辣油份量。这个有够惊喜的啦，即使只是一块白肉加上一片青瓜，并不用上任何的酱料都好食。当看见蒜泥白肉中的白肉时，总会见到一半是晶莹剔透的脂肪层，有时多吃两块会觉得滞，又或是觉得漏的啦，但这个却加上青瓜，把滞/漏的感觉都赶走了，反面带点青新的说~加上点点的蒜泥跟辣油，把整个味道的层次感提高~这羌道菜该是名乎其实的色香味俱全吧~!!!
蒜蓉炒通菜($52) - 其实当晚的选择是：蒜蓉炒/腐乳炒 芥兰/通菜 的~Wing快快就选择了蒜蓉炒通菜了~因为实在很久没有尝过这个味道了~Wing只能简单地说这道菜的水准普通罢了~
川烤BB猪($250/半只) - 乳猪食得多啦，但这样子食BB猪倒是第一次啦~先是把所有乳猪皮都吃掉，之后就可以叫职员来点火把BB猪的铁盆烧热。这时候，辣汁开始慢慢渗入到BB猪当中，愈煮得耐，辣味愈出。这个BB猪就是够睇头，食法也是相当惊喜，味道也很不错的啦！！
家人说想吃串烧，有的没的点了这些，唯蜜糖味道太少了，而且食物不够热~还有的是...串烧在比起其他食物看起来，价钱原来并不化算...因此Wing不多推介大家点串烧=3=
水煮鱼($118)是压轴出场的，侍应刚呈上这个水煮鱼的时候，整个盘都是充满著辣椒的。哗声不停的，因为我们都没想过水煮鱼是那么大盘的。一整盘都是红通通的，充满著指天椒的啦！！
哈哈，找到鱼了，原来也蛮多的啦，这个鱼该是斑吧，是很滑的啦， 而且蛮弹牙的，是否新鲜就吃不出啦， 因为鱼块都充满了麻辣的味道，但Wing可以说的是：「当吃过一块之后就会停不了的吃第二、三、四...块。」虽然食物的味道会被麻辣的味道所覆盖，但食物的口感却骗不了人的。所以不要问Wing怎样吃得出食物是否新鲜，因为要放进咀里才能找出答案的啦~
不能不拍拍这个，这是放在盘内的辣椒啦，真的超足料的啦，难怪味道那么浓郁(或是浓烈)吧！！
不想吃鱼的话，可以吃吃配料喔，酸菜的味道一流，整片酸菜都是麻辣味，还有就是芽菜、 菇菇等，都是充满著辣味的。不要少看它们喔，所有精萃都在这些配料上食得到。所以嘛，要知调味是否到家，试试配料就会一清二楚~
Wing真的豁出去了，战斗到底，把整盘水煮鱼都食掉，这个是水煮鱼的辣汁喔！！哗，真是呢...不解释xdd
Wing喜欢吃辣，更爱在吃辣时喝个啤酒，在Wing心目中，只有喝啤酒才能解辣..= =Wing今次选择了生力啤($19/支)，整晚吃著辣的食物，再喝一口生力啤，感觉多圆满呢~!!!
题外话/补充资料：
我们点了4罐汽水($10/罐)、1个白饭($10/个)、2支生力啤，整张单就已经$900了~
其实食物是不错的啦，麻醉馆的辣并不是叫人害怕的，而是愈食愈好食的~由喉咙慢慢渗出来的辣是最叫人回味的~
如果下次再去，该不会再点串烧的啦，该会再试试别的小食吧~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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