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2023-06-06
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约咗朋友嚟太古城食晚饭，想揾间大家都未帮衬过嘅餐厅试下。上网见有人推介呢间「点煲」，据说系全港首创备长炭煲仔饭专门店。餐厅以武侠风格为主轴，由门面以至室内装潢都融入了「功夫」元素，加上四周亮丽耀眼嘅霓虹灯装饰，好适合同朋友仔嚟影相打卡。店舖主打备长炭煲仔饭，另外亦有新推出嘅备长炭火烧鸡、点心、海鲜小菜及时令炖汤等特色美食供应。花雕浸鸡肾：鸡肾切到厚薄适中，吃下去很脆很爽口，花雕香相当入味，加上芝麻粒，绝对系非常好嘅下酒小食。备长炭火烧鸡：烧鸡原只上，送上时仍热辣辣、香喷喷，卖相非常吸引。店员会为客人提供剪刀、手套及围裙，另外仲有教学说明点样食鸡，做法十分贴心。烧鸡选用广东驰名嘅胡须鸡，特点系肉质厚实、脂肪较少；而做法系先将鸡以 10 种秘制香料腌制 24 小时，再喺无菌风柜吊干 3 个钟先至放入瓦窑烧制。马上动手剪鸡，鸡皮很薄，鸡肉结实又油分少，咬下嫩滑不腻，口感果然与别不同，毋须点调味酱汁吃，已非常滋味。金银蒜开边虾煲仔饭：开边虾好新鲜，金银蒜有生蒜同炸蒜，入口蒜味好香浓。煲仔饭用备长炭火烧焗，饭粒食落好松软，饭焦脆卜卜，炭香扑鼻，配埋可以任加嘅秘制酱油同自家制烧猪油，真系好食到飞起
约咗朋友嚟太古城食晚饭，想揾间大家都未帮衬过嘅餐厅试下。上网见有人推介呢间「点煲」，据说系全港首创备长炭煲仔饭专门店。
餐厅以武侠风格为主轴，由门面以至室内装潢都融入了「功夫」元素，加上四周亮丽耀眼嘅霓虹灯装饰，好适合同朋友仔嚟影相打卡。
店舖主打备长炭煲仔饭，另外亦有新推出嘅备长炭火烧鸡、点心、海鲜小菜及时令炖汤等特色美食供应。
花雕浸鸡肾：鸡肾切到厚薄适中，吃下去很脆很爽口，花雕香相当入味，加上芝麻粒，绝对系非常好嘅下酒小食。
备长炭火烧鸡：烧鸡原只上，送上时仍热辣辣、香喷喷，卖相非常吸引。店员会为客人提供剪刀、手套及围裙，另外仲有教学说明点样食鸡，做法十分贴心。
烧鸡选用广东驰名嘅胡须鸡，特点系肉质厚实、脂肪较少；而做法系先将鸡以 10 种秘制香料腌制 24 小时，再喺无菌风柜吊干 3 个钟先至放入瓦窑烧制。
马上动手剪鸡，鸡皮很薄，鸡肉结实又油分少，咬下嫩滑不腻，口感果然与别不同，毋须点调味酱汁吃，已非常滋味。
金银蒜开边虾煲仔饭：开边虾好新鲜，金银蒜有生蒜同炸蒜，入口蒜味好香浓。煲仔饭用备长炭火烧焗，饭粒食落好松软，饭焦脆卜卜，炭香扑鼻，配埋可以任加嘅秘制酱油同自家制烧猪油，真系好食到飞起！
食完饭再叹番杯香片，消滞解腻。
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