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2020-12-11
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在香港揾同类型的素拉面店在香港真是少见听闻《素味谋面》已久， 今晚终于来到中环一试，在中环港铁站D2出口，沿著德己立街往兰桂芳方向行，经过见士丹利街及威灵顿街，之后就会见到和安里，店舖位于和安里最入的位置，都几隐蔽，店中面积都细，所以选择在晚上时份来都是一个好时机，起码不会太多人迫埋一齐店中有QR code 落单服务，不过只可用信用卡付款，如果现金付款就要剔点菜纸，枱上有支消毒搓手液俾客人，服务都好细心，除了拉面之外，也有小食、饮品及餐后甜品选择素食拉面都好似我们平时食车仔面般点配菜，配菜选择都有廿几款，有4类的选择，分别有小清新、渍物、斋口不斋心及香口系列，追加𩠌就＄8一个，每款汤面都可以选择3款配菜，基本已有豆卜、紫菜、粟米、木耳、芫荽及葱，如有口味要求就要落单前说明最后我选择了卤水猴头菇、流心芝士肠、好似牛肉丸纯素拉面配四菇浓汤＄98讲解下店中的拉面，所有汤底都没有奶、蛋及五辛，一共有3款选择，分别以蕃茄甘笋汤🥕🍅、南瓜黄椒汤及四菇浓汤，店员都向我介绍一番，店中最受欢迎是蕃茄甘笋，而味道较香甜可以选择南瓜黄椒，而汤稠较浓的可以选择四菇浓汤，最就选择了后者的四菇浓汤，采用了冬菇、大
听闻《素味谋面》已久， 今晚终于来到中环一试，在中环港铁站D2出口，沿著德己立街往兰桂芳方向行，经过见士丹利街及威灵顿街，之后就会见到和安里，店舖位于和安里最入的位置，都几隐蔽，店中面积都细，所以选择在晚上时份来都是一个好时机，起码不会太多人迫埋一齐
店中有QR code 落单服务，不过只可用信用卡付款，如果现金付款就要剔点菜纸，枱上有支消毒搓手液俾客人，服务都好细心，除了拉面之外，也有小食、饮品及餐后甜品选择
素食拉面都好似我们平时食车仔面般点配菜，配菜选择都有廿几款，有4类的选择，分别有小清新、渍物、斋口不斋心及香口系列，追加𩠌就＄8一个，每款汤面都可以选择3款配菜，基本已有豆卜、紫菜、粟米、木耳、芫荽及葱，如有口味要求就要落单前说明最后我选择了卤水猴头菇、流心芝士肠、好似牛肉丸纯素拉面配四菇浓汤＄98
讲解下店中的拉面，所有汤底都没有奶、蛋及五辛，一共有3款选择，分别以蕃茄甘笋汤🥕🍅、南瓜黄椒汤及四菇浓汤，店员都向我介绍一番，店中最受欢迎是蕃茄甘笋，而味道较香甜可以选择南瓜黄椒，而汤稠较浓的可以选择四菇浓汤，最就选择了后者的四菇浓汤，采用了冬菇、大啡菇、鸿喜菇及蘑菇，所以菇浓汤味道始终没有五辛，晤会太浓烈，但都加入了黑椒🧂去腥提鲜惹味
店中采用自行研发之纯素日式拉面，每日于本港新鲜制造，独家供应。绝不含蛋、奶或五辛成份；五辛包括葱、蒜、韭、洋葱、荞头，吃拉面都可以吃到纯素，真是素食者的福音，面条不失弹性，都算烟韧有咬口，挂汁能力就一般。
配菜方面，卤水猴头菇有香甜的味道，松软入味，有嚼劲，而流心芝士肠就就没有平时吃的芝士肠🧀那些脆皮，不过可赞流心芝士都好香滑软身，流出芝味，最惊喜是好似牛肉丸，质感爽口，仿真度高似牛丸的香惹，都好意外
饮品方面主要是罐装或樽装，不过可以点冻或常温!
埋单有张receipt 俾我，下次来可以减＄15，纯素素食者又多一个选择啦
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好似牛肉丸
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流心芝士肠
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卤水猴头菇
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四菇浓汤
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纯素拉面
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